Salvador i Castell, GemmaPalma Linares, ImmaculadaPuchal i Sabartés, AnnaVilà i Ormazábal, M. CarmeMiserachs Blasco, MartinaIllán Villanueva, Montserrat2014-10-072014-10-072012-012014-136Xhttps://hdl.handle.net/2445/58165La identificación del consumo de alimentos, así como de los hábitos, frecuencias y preferencias alimentarias, de un individuo es imprescindible frente a cualquier intervención de consejo alimentario, tanto en individuos sanos como en personas previamente diagnosticadas de una patología que requiera tratamiento dietético. Este proceso, llamado entre-vista dietética, debe proporcionar la información básica que, junto con la obtenida en la evaluación bioquímica, la exploración física y la antropométrica, permita al dietista-nutricionista diseñar una estrategia o plan de alimentación apropiado (figura 1)...5 p.application/pdfspa(c) redGDPS, 2012Hàbits alimentarisConsum d'alimentsEntrevistaFood habitsFood consumptionInterviewinginfo:eu-repo/semantics/article6263552014-10-07info:eu-repo/semantics/openAccess