Universitat de Barcelona. CRAI Biblioteca de Farmàcia i Ciències de l'Alimentació. Campus de l’Alimentació de TorriberaBofill i Miquel, Lluís2018-01-292018-01-292018-01https://hdl.handle.net/2445/119366Donatiu de Lluís Bofill i Miquel, 2016També podeu consultar la Col·lecció Lluís Bofill i Miquel a: http://crai.ub.edu/ca/recursos-d-informacio/patrimoni-bibliografic/colleccions-tematiques/lluis-bofillDarrera actualització: gener 2025Col·lecció recopilada per Lluís Bofill i Miquel i conservada al CRAI Biblioteca de Farmàcia i Ciències de l'Alimentació. Està formada per 382 menús de vetllades i jornades de cuina i gastronomia i per 11 cartes de restaurants. Es tracta en la seva majoria de menús de mostres gastronòmiques, celebracions i aniversaris puntuals, amb la participació de restaurants de referència com El Bulli, El Racó de Can Fabes, El Celler de Can Roca, etc. També hi tenen una gran importància la cuina de l’Empordanet, zona d’origen del periodista, la cuina de la Cerdanya i les vetllades del cicle de Sopars de grans xefs de cuina celebrades a diferents casinos catalans.1 p.application/pdfapplication/vnd.ms-excelcatcc-by (c) Universitat de Barcelona. CRAI, 2018http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/es/Col·leccions especialsGastronomiaCuinaAlimentacióCartes (Restauració)Universitat de Barcelona. CRAI Biblioteca de Farmàcia i Ciències de l'Alimentació. Campus Torriberainfo:eu-repo/semantics/workingPaperinfo:eu-repo/semantics/openAccess