Universitat de Barcelona. CRAI Biblioteca de Farmàcia i Ciències de l'Alimentació2021-12-212021-12-212021https://hdl.handle.net/2445/181923Darrera actualització: gener 2025Darrera actualització: gener 2025Col·lecció oberta iniciada l'any 2021 amb cartes i menús provinents de diverses donacions al CRAI Biblioteca de Farmàcia i Ciències de l'Alimentació. Aquest conjunt inclou cartes de Catalunya, Espanya, Europa i altres regions del món, des dels anys 80 fins a l’actualitat. Destaquen les donacions del desaparegut Restaurant Ca n’Armengol, de l’artista Xavier Olivé i de l'escriptor i bibliotecari Jaume Bover. També incorpora cartes donades pel Campus de l’Alimentació de Torribera, així com per altres particulars com el pintor Antoni Vives Fierro o la xef Carme Ruscalleda i el Celler de Can Roca, entre d’altres.4 p.application/pdfcatcc-by (c) Universitat de Barcelona. CRAI Biblioteca de Farmàcia i Ciències de l'Alimentació, 2021http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/es/CuinaCartes (Restauració)GastronomiaInventaris d'arxiuCol·leccions especialsUniversitat de Barcelona. CRAI Biblioteca de Farmàcia i Ciències de l'Alimentacióinfo:eu-repo/semantics/workingPaperinfo:eu-repo/semantics/openAccess