Guerrero, Ricardo, 1943-Berlanga Herranz, MercedesPuche, Carles2016-04-132016-04-132015-11-151133-3987https://hdl.handle.net/2445/97364Daniel Carasso (Salònica, 1905 - París, 2009) ha estat durant molts anys el president d'honor de la companyia de productes alimentaris Danone. El seu pare, Isaac, jueu sefardita, s'havia traslladat de Salònica a Barcelona en la primera dècada del segle xx i en aquesta ciutat, des del seu domicili del carrer dels Àngels, el 1919 va preparar i distribuir el primer iogurt comercial del món. I amb això, sense saber-ho, va començar l'era dels «probiòtics». El iogurt és l'aliment probiòtic per excel·lència...2 p.application/pdfcatcc-by-nc-nd (c) Guerrero, Ricardo, 1943- et al., 2015http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/esProbiòticsPrebiòticsDivulgació científicaProbioticsPrebioticsScience newsinfo:eu-repo/semantics/article6571492016-04-13info:eu-repo/semantics/openAccess