Sen, Miquel, 1946-Universitat de Barcelona. CRAI Biblioteca de Farmàcia i Ciències de l'Alimentació. Campus de l’Alimentació de TorriberaFundació Institut Català de la Cuina i de la Cultura Gastronòmica2017-11-282017-11-282017-11-22https://hdl.handle.net/2445/118207Darrera actualització: gener 2025Col·lecció de més de 1100 cartes i menús de restaurants des dels anys 80 fins el 2012, donada per la Fundació Institut Català de la Cuina i de la Cultura Gastronòmica (FICCG) al CRAI Biblioteca de Farmàcia i Ciències de l’Alimentació del Campus Torribera de la Universitat de Barcelona. La major part dels documents corresponen a restaurants catalans, tot i que també s’hi inclouen exemplars de restaurants d’altres llocs d’Espanya i Europa. La col·lecció està lligada al nom del periodista i crític gastronòmic Miquel Sen, recopilador dels documents, a qui van dedicades moltes de les cartes.7 p.application/pdfcatcc-by (c) Universitat de Barcelona. CRAI CRAI. Biblioteca de Farmàcia i Ciències de l'Alimentació. Campus Torribera, 2017http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/es/GastronomiaCuinaAlimentacióCartes (Restauració)InventarisCol·leccions especialsUniversitat de Barcelona. CRAI Biblioteca de Farmàcia i Ciències de l'Alimentació. Campus Torriberainfo:eu-repo/semantics/workingPaperinfo:eu-repo/semantics/openAccess