Guardiola Ibarz, FrancescCodony Salcedo, RafaelRafecas Martínez, MagdalenaBoatella Riera, Josep2012-10-102012-10-1019940017-3495https://hdl.handle.net/2445/32264El presente trabajo recoge los principales aspectos relacionados con el análisis de los derivados oxidados del colesterol. Este problema analítico es relativamente reciente y muchas cuestiones relacionadas con el mismo son controvertidas. Prueba de ello es la existencia de un número elevado de metodologías, que exigen aún, en muchos casos, una mejora y validación. Por ello, se ha creído interesante una discusión de los principales sistemas propuestos para su determinación (cromatografía de gases y cromatografía de alta eficacia), así como de las etapas previas de extracción y purificación de las muestras.29 p.application/pdfspacc-by-nc (c) Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), 1994http://creativecommons.org/licenses/by-nc/3.0/esÀcids grassos insaturatsUnsaturated fatty acidsinfo:eu-repo/semantics/article0884832012-10-10info:eu-repo/semantics/openAccess