Browsing by Author Riu Aumatell, Montserrat
Showing results 1 to 13 of 13
Issue Date | Title | Author(s) |
---|---|---|
2012 | Caracterització de l'aroma dels vins (Seminaris de Recerca 2012) | Riu Aumatell, Montserrat |
21-Dec-2005 | Caracterización de compuestos volátiles en bebidas derivadas de fruta | Riu Aumatell, Montserrat |
21-Dec-2016 | Caracterización de lías recuperadas de vinos espumosos | Aguilera Curiel, Mª Ángeles |
2013 | Cava (Spanish sparkling wine) aroma: composition and determination methods | Riu Aumatell, Montserrat; Torrens, Jordi; Buxaderas Sánchez, Susana; López Tamames, Elvira |
1-Jun-2022 | Changes in the Volatile Profile of Wheat Sourdough Produced with the Addition of Cava Lees | Martín Garcia, Alba; Comas Basté, Oriol; Riu Aumatell, Montserrat; Latorre Moratalla, Mariluz; López Tamames, Elvira |
24-Feb-2014 | Estudi de paràmetres que determinen la qualitat dels vins escumosos i la seva relació amb l'enfosquiment | Serra i Cayuela, Arnau |
2023 | Evaluación de los aprendizajes a las asignaturas de practicas externas del grado de ciencia y tecnología de los alimentos y del máster de desarrollo e innovación de alimentos | Llorach, Rafael; Urpí Sardà, Mireia; Pares, Ricard; López Tamames, Elvira; Andrés Lacueva, Ma. Cristina; Rovira Ginestet, Ramon; Guardiola Ibarz, Francesc; Vidal Ortega, Catherine; Hidalgo Liberona, Nicole; Riu Aumatell, Montserrat; Montoro Lorite, Antonio; Monferrer, Albert |
31-Jan-2022 | Inhibition of Biogenic Amines Formation in Fermented Foods by the Addition of Cava Lees | Hernández-Macias, Salvador; Martín Garcia, Alba; Ferrer-Bustins, Núria; Comas Basté, Oriol; Riu Aumatell, Montserrat; López Tamames, Elvira; Jofré, Anna; Latorre Moratalla, Mariluz; Bover i Cid, Sara; Vidal Carou, Ma. Carmen |
Jun-2020 | Pèrdua de l’olfacte. Efectes en l’alimentació | Rosell Ferrer, Sònia |
20-Nov-2022 | Potential prebiotic effect of Cava Lees: changes in gut microbiota | Martín Garcia, Alba; González-Linares, J. (Javier); Riu Aumatell, Montserrat; López Tamames, Elvira |
2017 | Recent advances in pharmaceutical sciences VII | Muñoz-Torrero López-Ibarra, Diego; Riu Aumatell, Montserrat; Feliu José, Carlos |
2-Dec-2022 | Revalorització de les lies del cava com a nova estratègia de formulació per a aliments fermentats | Martín Garcia, Alba |
7-Jul-2011 | Sensory Analysis in Quality Control: The Gin as an Example | Riu Aumatell, Montserrat |