Please use this identifier to cite or link to this item:
http://hdl.handle.net/2445/112356
Title: | Alimentació i societat a la Catalunya moderna |
Author: | Gras, M. Mercè Pérez Samper, María Ángeles, 1949- |
Keywords: | Història moderna Societat civil Alimentació Catalunya Modern history Civil society Diet Catalonia |
Issue Date: | 1991 |
Publisher: | Universitat de Barcelona |
Abstract: | La relació entre alimentació i societat no pot ser més estreta i complexa. Tots els éssers humans necessiten alimentar-se, no hi ha, doncs, qüestió més bàsica i universal, però a l'ensems, no tothom s'alimenta igual, els modes i maneres són extremadament diversos, en funció de factors molt variats, començant per les dues coordenades essencials de la historia, temps i espai. D'acord amb aquestes premises de partença, en aquest treball ens proposem d'abordar fonamentalment, tot i que no aïlladament, la relació entre alimentació i societat, en un lloc, Catalunya, i en un temps, l'època moderna. Però el problema és més complicat. Perquè, evidentment,la societat condiciona el fet d'alimentar-se, allò que és una necessitat física esdevé un fenomen cultural, en el sentit antropoloògic del terme. Els diversos grups socials, segons els seus nivells econòmics i llurs mentalitats adopten costums alimentaris diferents i variats. |
Note: | Reproducció del document publicat a: http://www.raco.cat/index.php/Pedralbes/article/view/100910 |
It is part of: | Pedralbes. Revista d'Història Moderna, 1991, num. 11, p. 31-51 |
URI: | http://hdl.handle.net/2445/112356 |
ISSN: | 0211-9587 |
Appears in Collections: | Articles publicats en revistes (Història i Arqueologia) |
Files in This Item:
File | Description | Size | Format | |
---|---|---|---|---|
074290.pdf | 1.02 MB | Adobe PDF | View/Open |
This item is licensed under a Creative Commons License