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Issue Date | Title | Author(s) |
---|---|---|
1988 | Histamina y tiramina en pescados y derivados : contenidos y relación con el deterioro | Veciana Nogués, María Teresa |
1-Jan-1993 | Aminas biógenas y otros parámetros relacionados con la alteración bacteriana del pescado: estudio de su evolución y significación durante la elaboración de derivados | Veciana Nogués, María Teresa |
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