Please use this identifier to cite or link to this item:
https://hdl.handle.net/2445/118207| Title: | Cartes i menús de restaurant de la Fundació Institut Català de la Cuina i de la Cultura Gastronòmica (FICCG) |
| Author: | Sen, Miquel, 1946- Universitat de Barcelona. CRAI Biblioteca de Farmàcia i Ciències de l'Alimentació. Campus de l’Alimentació de Torribera |
| Keywords: | Gastronomia Cuina Alimentació Cartes (Restauració) Inventaris Col·leccions especials Universitat de Barcelona. CRAI Biblioteca de Farmàcia i Ciències de l'Alimentació. Campus Torribera |
| Issue Date: | 22-Nov-2017 |
| Abstract: | Col·lecció de més de 1100 cartes i menús de restaurants des dels anys 80 fins el 2012, donada per la Fundació Institut Català de la Cuina i de la Cultura Gastronòmica (FICCG) al CRAI Biblioteca de Farmàcia i Ciències de l’Alimentació del Campus Torribera de la Universitat de Barcelona. La major part dels documents corresponen a restaurants catalans, tot i que també s’hi inclouen exemplars de restaurants d’altres llocs d’Espanya i Europa. La col·lecció està lligada al nom del periodista i crític gastronòmic Miquel Sen, recopilador dels documents, a qui van dedicades moltes de les cartes. |
| Note: | Darrera actualització: gener 2025 |
| URI: | https://hdl.handle.net/2445/118207 |
| Related resource: | https://cercabib.ub.edu/permalink/34CSUC_UB/18sfiok/alma991001834939706708 |
| Appears in Collections: | Inventaris de fons d'arxiu i de col·leccions especials (CRAI-UB) |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Cartes_menús_restaurant_de_FICCG.pdf | Descripció | 216.56 kB | Adobe PDF | View/Open |
| Inventari_cartes_menús_restaurant_de_FICCG.xlsx | Inventari | 135.16 kB | Microsoft Excel XML | View/Open |
This item is licensed under a
Creative Commons License
