Please use this identifier to cite or link to this item:
http://hdl.handle.net/2445/170416
Title: | Mètodes analítics per a la determinació de micro- i nanoplàstics en aliments i begudes |
Author: | Rimblas Fontserè, Marta |
Director/Tutor: | Gómez Catalán, Jesús |
Keywords: | Microplàstics Aliments Begudes Treballs de fi de grau Microplastics Food Beverages Bachelor's theses |
Issue Date: | Jan-2020 |
Abstract: | El risc que els micro- i nanoplàstics suposen per a l’ésser humà i el medi ambient s’ha convertit en un tema d’especial preocupació en els darrers anys. La problemàtica està centrada no només en l’efecte dels microplàstics com a tals, sinó també en els additius i contaminants químics absorbits per aquests, que poden ser alliberats i en conseqüència afectar negativament la salut dels animals i el medi ambient. Tot i que, l’impacte mediambiental dels residus plàstics reuneix actualment una atenció considerable per part dels científics, els responsables polítics i el públic en general, l’impacte sobre la salut humana de la contaminació de micro- i nanoplàstics en aliments i begudes segueix sent en gran mesura desconegut. No obstant això, malgrat que el nombre de projectes de recerca creix, la manca de mètodes analítics adequats i normalitzats, complica la comparació de resultats entre estudis i per tant, afecta seriosament la fiabilitat de les avaluacions de riscos. Avui en dia, s’utilitzen multitud de metodologies per a la presa i la preparació de les mostres i l’anàlisi de microplàstics. En aquest treball, es revisen i es discuteixen els nombrosos problemes associats a l'anàlisi de microplàstics en mostres ambientals complexes, des del mostreig i manipulació de les mostres fins a la identificació i quantificació de micro- i nanoplàstics. També es proporciona informació sobre propostes pel control analític i la garantia de la qualitat associada a la validació de mètodes, així com l’ús de materials de referència per a la quantificació de microplàstics. Finalment, aquesta revisió aborda els principals avantatges i inconvenients de les tècniques analítiques, i es realitzen recomanacions dels mètodes que s’ha comprovat que poden ser més adequats. |
Note: | Treballs Finals de Grau de Ciència i Tecnologia dels Aliments, Facultat de Farmàcia i Ciències de l'Alimentació, Campus de l'alimentació de Torribera, Universitat de Barcelona. Curs: 2019-2020. Tutor: Jesús Gómez Catalán TFG Premi Càtedra UB-DANONE 2020. Universitat de Barcelona, Facultat de Farmàcia i Ciències de l'Alimentació, Campus de l'Alimentació de Torribera / DANONE. Tutor: Jesús Gómez Catalán. |
URI: | http://hdl.handle.net/2445/170416 |
Appears in Collections: | Premi Càtedra UB-DANONE (Facultat de Farmàcia i Ciències de l'Alimentació) Treballs Finals de Grau (TFG) - Ciència i Tecnologia dels Aliments |
Files in This Item:
File | Description | Size | Format | |
---|---|---|---|---|
TFG-Marta Rimblas Fontsere.pdf | 1.53 MB | Adobe PDF | View/Open |
This item is licensed under a Creative Commons License