1. Dipòsit Digital de la Universitat de Barcelona
  2. Institucional
  3. Centre de Recursos per a l'Aprenentatge i la Investigació (CRAI-UB) - Institucional
  4. Inventaris de fons d'arxiu i de col·leccions especials (CRAI-UB)
Please use this identifier to cite or link to this item: https://hdl.handle.net/2445/181923
Full metadata record
DC FieldValueLanguage
dc.contributor.authorUniversitat de Barcelona. CRAI Biblioteca de Farmàcia i Ciències de l'Alimentació-
dc.date.accessioned2021-12-21T10:57:33Z-
dc.date.available2021-12-21T10:57:33Z-
dc.date.issued2021-
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/2445/181923-
dc.descriptionDarrera actualització: gener 2025-
dc.descriptionDarrera actualització: gener 2025-
dc.description.abstractCol·lecció oberta iniciada l'any 2021 amb cartes i menús provinents de diverses donacions al CRAI Biblioteca de Farmàcia i Ciències de l'Alimentació. Aquest conjunt inclou cartes de Catalunya, Espanya, Europa i altres regions del món, des dels anys 80 fins a l’actualitat. Destaquen les donacions del desaparegut Restaurant Ca n’Armengol, de l’artista Xavier Olivé i de l'escriptor i bibliotecari Jaume Bover. També incorpora cartes donades pel Campus de l’Alimentació de Torribera, així com per altres particulars com el pintor Antoni Vives Fierro o la xef Carme Ruscalleda i el Celler de Can Roca, entre d’altres.ca
dc.format.extent4 p.-
dc.format.mimetypeapplication/pdf-
dc.language.isocatca
dc.relation.urihttps://cercabib.ub.edu/permalink/34CSUC_UB/15r9idk/alma991012595351706708-
dc.rightscc-by (c) Universitat de Barcelona. CRAI Biblioteca de Farmàcia i Ciències de l'Alimentació, 2021cat
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by/3.0/es/*
dc.sourceInventaris de fons d'arxiu i de col·leccions especials (CRAI-UB)-
dc.subject.classificationCuinacat
dc.subject.classificationCartes (Restauració)cat
dc.subject.classificationGastronomia-
dc.subject.classificationInventaris d'arxiucat
dc.subject.classificationCol·leccions especialscat
dc.subject.otherUniversitat de Barcelona. CRAI Biblioteca de Farmàcia i Ciències de l'Alimentaciócat
dc.titleCartes i menús de restaurant de donacions diverses ca
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/workingPaperca
dc.rights.accessRightsinfo:eu-repo/semantics/openAccessca
Appears in Collections:Inventaris de fons d'arxiu i de col·leccions especials (CRAI-UB)

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
Cartes_menús_restaurant_de_donacions_diverses.pdfDescripció187.76 kBAdobe PDFView/Open
Inventari_cartes_menús_restaurant_de_donacions_diverses.xlsxInventari53.46 kBMicrosoft Excel XMLView/Open
Show simple item record


This item is licensed under a Creative Commons License Creative Commons