Monbones: dieta, salut, economia i societat en contextos monàstics de Barcelona (segles XIV-XIX) des d'una perspectiva arqueològica. Primeres dades aportades per la fauna

Abstract

[cat] Utilitzant les restes esquelètiques com a centre de gravetat i combinant el poder explicatiu de: (1) mètodes recentment desenvolupats (anàlisi isotòpica i morfomètrica); (2) diferents enfocaments teòrics (arqueozoologia, tafonomia, bioantropologia, paleopatologia); i (3) les evidències documentals i arqueològiques, el projecte MonBones aprofundeix en la vida de quatre comunitats monàstiques pertanyents a dos ordes femenins i dos masculins. Així mateix, per tal de poder comparar els resultats obtinguts amb un context urbà laic, s’estudien les restes recuperades a altres intervencions de Barcelona, especialment el Born CCM. Les dades obtingudes són analitzades segons la població, l’edat, el gènere i la condició social. La integració de tots aquests resultats proporcionarà, per primer cop, evidències per examinar la vida monàstica des d’una perspectiva de conjunt a cada monestir, i més general de Barcelona. En aquest article volem donar a conèixer aquest projecte i presentar algunes de les dades preliminars obtingudes a partir de l’estudi de la fauna recuperada en dos dels contextos analitzats: l’abocador del monestir de Pedralbes i les ocupacions de la casa Corrales (el Born). Demostrem així la potencialitat d’aquestes eines, fonamentades en l’estudi de les restes òssies, de cara a resoldre qüestions com les conductes alimentàries entre la població laica i religiosa de Barcelona durant l’edat mitjana i l’edat moderna. [eng] Using the skeletal remains as the center of gravity and combining the explanatory power of: (1) newly developed methods (isotopic and geometric morphometrics analysis); (2) different theoretical approaches (archaeozoology, taphonomy, bioanthropology, paleopathology); and (3) documentary and archaeological evidence, MonBones project delves into the lives of four monastic communities belonging to two female and two male orders. Likewise, in order to be able to compare the results obtained with a lay urban context, the remains recovered from other interventions in Barcelona are studied, particularly the Born CCM. The data obtained are analyzed according to population, age, gender and social status. The integration of all results will provide, for the first time, evidence to examine monastic life from an overall perspective at the level of each monastery, and more generally of Barcelona. In this paper we want to introduce this project and present some of the preliminary data obtained from the study of the fauna recovered in two of the analyzed contexts: the rubbish dump from Monastery of Pedralbes and the occupations of Casa Corrales (El Born). We thus demonstrate the potential of these tools, based on the study of bone remains, in order to solve questions such as dietary habits among the lay and religious population of Barcelona during the Middle and Modern Ages.