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http://hdl.handle.net/2445/60856
Title: | Alimentación y nutrición: individuo y alimento |
Author: | Boatella Riera, Josep |
Keywords: | Alimentació Nutrició Diet Nutrition |
Issue Date: | Mar-1986 |
Publisher: | Ediciones ROL |
Abstract: | A pesar de los medios disponibles, en las sociedades desarrolladas siguen produciéndose errores graves a nivel nutricional. Las llamadas enfermedades de la civilización son un ejemplo de ello. Una primera aproximación a este fenómeno se debería centrar en resaltar ia importancia del factor individual. En efecto, la alimentación es fruto de una interacción entre el individuo y el alimento. Así, la noción de alimento adquiere una dimensión ecológica y un valor relativo y diferente para cada consumidor |
Note: | Reproducció del document publicat a: http://www.e-rol.es/body.php |
It is part of: | ROL. Revista Española de Enfermería, 1986, num. 92, p. 55-57 |
URI: | http://hdl.handle.net/2445/60856 |
ISSN: | 0210-5020 |
Appears in Collections: | Articles publicats en revistes (Nutrició, Ciències de l'Alimentació i Gastronomia) |
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