Please use this identifier to cite or link to this item:
http://hdl.handle.net/2445/168826| Title: | Harvard i Adrià sumen |
| Author: | Perelló, Josep, 1974- |
| Keywords: | Cuina Matèria condensada Cooking Condensed matter |
| Issue Date: | 1-Jul-2011 |
| Publisher: | Societat Catalana de Física |
| Abstract: | 'Harvard y Adrià investigan juntos' o 'Adrià introduce a Harvard en su laboratorio de sabor'. Aquests són alguns dels titulars que van aparèixer a la premsa després d'inaugurar-se la primera edició del curs Science and Cooking: From Haute Cuisine to the Science of Soft Matter organitzat per la Fundació Alícia i la Universitat de Harvard. El ressò mediàtic ha estat més que notable i l'interès, fa ben poc s'ha donat a conèixer que l'experiència es repetirà uns quants anys més. |
| Note: | Reproducció del document publicat a: http://revistes.iec.cat/index.php/RdF/article/viewFile/65608; http://publicacions.iec.cat/repository/pdf/00000189/00000011.pdf |
| It is part of: | Revista de Física, 2011, vol. 4, num. 8, p. 43-44 |
| URI: | http://hdl.handle.net/2445/168826 |
| ISSN: | 1131-5326 |
| Appears in Collections: | Articles publicats en revistes (Física de la Matèria Condensada) |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| 629193.pdf | 608.38 kB | Adobe PDF | View/Open |
This item is licensed under a
Creative Commons License
