1. Dipòsit Digital de la Universitat de Barcelona

Search


Current filters:

Start a new search
Add filters:

Use filters to refine the search results.

 | 
Results 1-10 of 17 (Search time: 0.024 seconds).
Item hits:
Issue DateTitleAuthor(s)
Sep-2014Proposal of Structure and Information Organization for BullipediaJohannes, Mirjam
2010Sobre los 'duelos y quebrantos' del Quijote.Navarro Durán, Rosa, 1947-
Apr-2017Innovation and Experimental Services: the role of multidisciplinary arts in creative gastronomy toward a research agendaHurtado Justiniano, Maria Nelly; Jaría Chacón, Natalia; Valls Pasola, Jaume
20-Jul-2017Innovación y servicios experienciales: El rol del arte multidisciplinario en la gastronomía creativaHurtado Justiniano, Maria Nelly
8-Apr-2019Competencia científica y método científico en ciencias sociales y naturales: una propuesta didáctica transversalSabido-Codina, Judit; Sáez Rosenkranz, Isidora; Gracenea Zugarramurdi, Mercedes; Santacana, Joan, 1948-
2011Química alimentària: ciència versus culturaCanicio, Josep Alfonso; Castells, Pere; Mans Teixidó, Claudi, 1948-; Martín, Olga; Obiols, Josep
2020El boom gastronómico peruano y los mercados de abasto. Una tarea pendienteEspinoza Vásquez, Fiorella Margorie
Jun-2018Analysis of the catalan haute cuisine success: the role of education and network creationBernardo Vilamitjana, Mercè; Escalante, Raúl; Arbussà, Anna
Jun-2017La terminologia en la construcció de les ciències gastronòmiques. Experiència docent en el grau de Ciències Culinàries i GastronòmiquesVila Rigat, Marta; Bidon-Chanal Badia, Axel; Egea Puigventós, Àngels
25-Jun-2018TallsArmengol Monpel, Anna

Discover