Please use this identifier to cite or link to this item:
http://hdl.handle.net/2445/119366| Title: | Menús i cartes de restaurant 1984-2015, recopilades per Lluís Bofill i Miquel |
| Author: | Universitat de Barcelona. CRAI Biblioteca de Farmàcia i Ciències de l'Alimentació. Campus de l’Alimentació de Torribera Bofill i Miquel, Lluís |
| Keywords: | Col·leccions especials Gastronomia Cuina Alimentació Cartes (Restauració) Universitat de Barcelona. CRAI Biblioteca de Farmàcia i Ciències de l'Alimentació. Campus Torribera |
| Issue Date: | Jan-2018 |
| Abstract: | Inventari del fons format per 382 menús de vetllades i jornades de cuina i gastronomia i per 11 cartes de restaurants. Es tracta en la seva majoria de menús de mostres gastronòmiques, celebracions i aniversaris puntuals, amb la participació de restaurants de referència com El Bulli, El Racó de Can Fabes, El Celler de Can Roca, etc. També hi tenen una gran importància la cuina de l’Empordanet, zona d’origen del periodista, la cuina de la Cerdanya i les vetllades del cicle de Sopars de grans xefs de cuina celebrades a diferents casinos catalans. |
| Note: | Donatiu de Lluís Bofill i Miquel, 2016 També podeu consultar la Col·lecció Lluís Bofill i Miquel a: http://crai.ub.edu/ca/recursos-d-informacio/patrimoni-bibliografic/colleccions-tematiques/lluis-bofill |
| URI: | http://hdl.handle.net/2445/119366 |
| Related resource: | https://cercabib.ub.edu/permalink/34CSUC_UB/18sfiok/alma991001951819706708 http://crai.ub.edu/ca/recursos-d-informacio/patrimoni-bibliografic/colleccions-tematiques/lluis-bofill |
| Appears in Collections: | Inventaris de fons d'arxiu i de col·leccions especials (CRAI-UB) |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Inventari_LBF.xlsx | Inventari | 59.96 kB | Microsoft Excel XML | View/Open |
| CartesLBM_Descripcio.pdf | Descripció | 333.15 kB | Adobe PDF | View/Open |
This item is licensed under a
Creative Commons License
