Nanotecnologías y alimentación humana: implicaciones bioéticas

Abstract

En Cataluña se concentra el mayor número de grupos de investigación en nanontecnologías del Estado español. Sólo en la provincia de Barcelona se hallan radicados el «Institut de Nanociència y Nanotecnologia» de la Universitat de Barcelona, el «Institut Català de Nanotecnologia» de la Universitat Autònoma de Barcelona y el «Centre d'Investigació en Nanociència i Nanotecnologia CIN2». Se oye decir que las nanotecnologías son el futuro, que constituyen la siguiente revolución, un cambio de paradigma. Que están a la vuelta de la esquina y, efectivamente lo están, porque el primero de los centros citados se encuentra a una manzana del «Parc Científic de Barcelona» (PCB), donde el «Observatori de Bioètica i Dret», de la Universitat de Barcelona del que formo parte, tiene su sede y ha coordinado —en colaboración con el Área de Comunicación de la Ciencia y el Laboratorio de Nanobioingeniería del «Institut de Bioenginyeria de Catalunya», también situados en el PCB— una exposición itinerante bajo el título «La nanotecnología a debate». Con la intención de participar en el diálogo universidad-sociedad, la exposición invita a reflexionar sobre las implicaciones bioéticas, jurídicas y sociales de las nanotecnologías y se enmarca en el mismo proyecto de investigación que el presente libro. La referencia al contenido de esta muestra interactiva permite avanzar cuestiones a las que también se hace referencia en este capítulo como son: los beneficios y riesgos de estas nuevas tecnologías; qué mecanismos de evaluación y control son necesarios en términos de seguridad y protección de salud humana, animal y medioambiental; si existe regulación específica sobre nanotecnología; la brecha norte-sur y la necesaria participación pública en la toma de decisiones sobre ciencia y tecnología previo debate social informado.