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Si us plau utilitzeu sempre aquest identificador per citar o enllaçar aquest document: https://hdl.handle.net/2445/65066
Socio Ecological Transition of Organic Agricultures in Catalonia (late 19th-20th century)
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Resum
[spa] La principal motivación de esta tesis es reconstruir la dimensión ambiental, un trabajo pendiente dentro del campo de la Historia Económica, de los cambios que experimentaron las agriculturas de base orgánica en Cataluña a partir de finales del siglo XIX. Para ello, en vez de usar la narrativa de desarrollo agrícola (que sólo distingue entre agriculturas avanzadas y el resto en términos únicos de productividad) utilizamos la narrativa de la Transición Socio- Ecológica aplicada a la agricultura. Así podemos aplicar herramientas del Metabolismo Social, como la contabilidad de flujos energéticos y de materiales. Al igual que el resto del Estado Español, Cataluña, nuestro caso de estudio, fue fuertemente golpeada por la crisis agraria finisecular. Debido a mejoras tecnológicas en el transporte y al uso de combustibles fósiles, hacia 1870 el grano barato producido en Norte América inundó los mercados europeos. La gran cantidad de materia orgánica acumulada en los profundos horizontes orgánicos que nunca antes habían sido cultivados, permitió a los agricultores norteamericanos cosechar con una elevada productividad sin necesidad de asumir los costes de la reposición de nutrientes, al menos en el corto plazo. Fue todo lo contrario para los viejos agroecosistemas europeos, cuya fertilidad dependía fuertemente de la capacidad campesina para poner de nuevo en circulación la biomasa generada por el agroecosistema. Además, la plaga de la filoxera, que destruyó todos los viñedos catalanes, y la generalización de nuevos aceites vegetales cambiaron totalmente las condiciones de mercado de vino y aceite de oliva a la entrada del siglo XX. La tesis se divide en dos bloques en el primero estudiamos los flujos energéticos en el agroecosistema de un mismo conjunto de municipios del Vallès (Cataluña) a un extremo y otro de la Transición Socio-Ecológica. En el segundo tenemos como objetivo estudiar la primera oleada de la Transición Socio-Ecológica, es decir, los efectos de la Primera Globalización sobre la fertilidad de los agroecosistemas catalanes. Para ello escogemos un caso de estudio previo a la transición y uno que debería estar entre la primera y la segunda oleada de la transición. Una vez sorteados las limitaciones impuestas por la utilización de fuentes históricas, los resultados de esta tesis arrojan luz sobre puntos clave para una agricultura más sostenible.
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GALÁN DEL CASTILLO, Elena. Socio Ecological Transition of Organic Agricultures in Catalonia (late 19th-20th century). [consulta: 10 de desembre de 2025]. [Disponible a: https://hdl.handle.net/2445/65066]