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1988Evolución de los compuestos carbonílicos durante la conservación del cava en relación al pardeamientoLópez Tamames, Elvira
16-Dec-2021Revalorización de las lías del cava como prebiótico y para mejorar la seguridad de derivados cárnicos fermentadosHernández Macías, Salvador
20-Nov-2022Potential prebiotic effect of Cava Lees: changes in gut microbiotaMartín Garcia, Alba; González-Linares, J. (Javier); Riu Aumatell, Montserrat; López Tamames, Elvira
Jun-2018Characterization of sparkling wines by liquid chromatographyTorres Cobos, Berta
1-Aug-2021Revalorization of cava lees to improve the safety of fermented sausagesHernández-Macias, Salvador; Ferrer-Bustins, Núria; Comas Basté, Oriol; Jofré, Anna; Latorre Moratalla, Mariluz; Bover i Cid, Sara; Vidal Carou, Ma. Carmen
1-Sep-2020Liquid chromatographic cpproach for the discrimination and classification of cava samples based on the phenolic composition using chemometric methodsIzquierdo-Llopart, Anais; Saurina, Javier
1995Paràmetres que influeixen en la capacitat escumosa dels vins blancsAndrés Lacueva, Ma. Cristina
1996Análisis y estructuración del mercado del cava: perspectivas y tendencias de futuroSolé Moro, María Luisa
27-Jun-2007Indicadors de la qualitat organolèptica del cava durant la criança i l'emmagatzematgeBosch Fusté, Juan
21-Dec-2005Caracterización de compuestos volátiles en bebidas derivadas de frutaRiu Aumatell, Montserrat

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