Skip navigation
Home
Browse
Communities
& Collections
Browse Items by:
Issue Date
Author
Title
Subject
Help
How to publish
Language
English
español
català
Sign on to:
My DSpace
Receive email
updates
Edit Profile
Dipòsit Digital de la Universitat de Barcelona
Search
Search:
All of DSpace
Dades
Docència
Institucional
Mediateca
Programari
Recerca
Tesis Doctorals
Treballs de l'alumnat
for
Current filters:
Title
Author
Subject
Date Issued
Equals
Contains
ID
Not Equals
Not Contains
Not ID
Start a new search
Add filters:
Use filters to refine the search results.
Title
Author
Subject
Date Issued
Equals
Contains
ID
Not Equals
Not Contains
Not ID
Results 1-10 of 19 (Search time: 0.039 seconds).
previous
1
2
next
Item hits:
Issue Date
Title
Author(s)
2020
El boom gastronómico peruano y los mercados de abasto. Una tarea pendiente
Espinoza Vásquez, Fiorella Margorie
2011
Química alimentària: ciència versus cultura
Canicio, Josep Alfonso; Castells, Pere; Mans Teixidó, Claudi, 1948-; Martín, Olga; Obiols, Josep
Nov-2019
Gastronomia computacional (Seminaris de Recerca 2019)
Bidon-Chanal Badia, Axel; Vila Rigat, Marta
8-Apr-2019
Competencia científica y método científico en ciencias sociales y naturales: una propuesta didáctica transversal
Sabido-Codina, Judit; Sáez Rosenkranz, Isidora; Gracenea Zugarramurdi, Mercedes; Santacana, Joan, 1948-
25-Jun-2018
Talls
Armengol Monpel, Anna
Jun-2017
La terminologia en la construcció de les ciències gastronòmiques. Experiència docent en el grau de Ciències Culinàries i Gastronòmiques
Vila Rigat, Marta; Bidon-Chanal Badia, Axel; Egea, Àngels
Jun-2018
Analysis of the catalan haute cuisine success: the role of education and network creation
Bernardo Vilamitjana, Mercè; Escalante, Raúl; Arbussà, Anna
25-Jun-2019
Identidad Corporativa. De una tienda de especias marroquí
L’alami Azabdar, Ibtissam
Sep-2014
Proposal of Structure and Information Organization for Bullipedia
Johannes, Mirjam
19-Jun-2020
La merced de Dios: huevos y torreznos
Navarro Durán, Rosa, 1947-
Discover
Author
3
Navarro Durán, Rosa, 1947-
3
Vila Rigat, Marta
2
Bidon-Chanal Badia, Axel
2
Castells, Pere
2
Hurtado Justiniano, Maria Nelly
.
next >
Subject
19
Gastronomia
3
Bachelor's theses
3
Cooking
3
Cuina
3
Treballs de fi de grau
.
next >
Date issued
7
2020 - 2025
12
2010 - 2019