Fitxers
Tipus de document
ArticleVersió
Versió publicadaData de publicació
Tots els drets reservats
Si us plau utilitzeu sempre aquest identificador per citar o enllaçar aquest document: https://hdl.handle.net/2445/160301
Dossier: Estratègies alimentàries en el passat. Introducció
Títol de la revista
Director/Tutor
ISSN de la revista
Títol del volum
Recurs relacionat
Resum
COTA ZERO va dedicar els dossiers 7 i 9 a temes relacionats amb l'aparició de noves formes econòmiques (Dossiers: Agricultura: orígens, adopció i desenvolupament I i I1 ) i a l'estudi en profunditat d'una especialitat en l'aportació de recursos (Dossier: Arqueozoologia. Economia i Societat). L'objectiu del present dossier és oferir, en part, la mateixa problemàtica que en els anteriors però des d'una òptica inversa, és a dir, veure quins són els canvis alimentaris de les poblacions humanes a través del temps i quines conseqüències comporten tant des de la perspectiva biològica com social, econòmica i cultural. Quines són les implicacions d'unes determinades dietes enfront d'unes altres, tant pel que fa a l'organisme hum& com pel que fa a les transformacions tecnològiques que comporten. Es tracta, doncs, de presentar una aproximació al món de l'alimentació, tant en la seva vessant econòmica com tecnològica, biològica i cultural que complementi els anteriors dossiers realitzats per COTA ZERO i de tancar, aixi, el cicle dedicat a aquesta temàtica.
Matèries (anglès)
Citació
Citació
ANFRUNS, Josep, CRUELLS, Walter and MARTÍNEZ PÉREZ-PÉREZ, Alejandro. Dossier: Estratègies alimentàries en el passat. Introducció. Cota Zero: revista d'Arqueologia i Ciència. 1996. Vol. 12, num. 6-7. ISSN 0213-4640. [consulted: 11 of August of 2026]. Available at: https://hdl.handle.net/2445/160301