Carregant...
Tipus de document
Treball de fi de grauData de publicació
Llicència de publicació
Si us plau utilitzeu sempre aquest identificador per citar o enllaçar aquest document: https://hdl.handle.net/2445/194663
Anàlisi del consum i els costos ocults de la carn a les llars espanyoles
Títol de la revista
Autors
Director/Tutor
ISSN de la revista
Títol del volum
Recurs relacionat
Resum
Des de la segona meitat del segle XX fins a l'actualitat s'han anat introduint nous models
de gestió ramadera que es basen en l'alimentació complementària dels animals, passant
d'un sistema de producció extensiu, en el qual s'utilitzen mètodes tradicionals que
repliquen els ecosistemes naturals perquè siguin favorables per al desenvolupament de
l'animal, a un sistema de producció intensiva on el principal objectiu és incrementar la
producció de carn i altres productes animals en el menor temps possible. En
conseqüència, el consum de carn s'ha convertit en un dels grans debats nutricionals de
l'actualitat, abastant diferents aspectes com la salut, la nutrició, el medi ambient, el
benestar animal i l'ètica. Per això, sorgeix la necessitat de conèixer el perfil de les llars
que la consumeixen i dels quals no, per a comprendre com els factors domèstics,
incideixen en els costos ambientals associats a la carn.
Descripció
Treballs Finals del Grau d'Economia i Estadística. Doble titulació interuniversitària, Universitat de Barcelona i Universitat Politècnica de Catalunya. Curs: 2021-2022. Tutor: Lluis Bermudez Morata
Matèries
Matèries (anglès)
Citació
Citació
QUESADA GRAU, Cristina. Anàlisi del consum i els costos ocults de la carn a les llars espanyoles. [consulta: 7 de febrer de 2026]. [Disponible a: https://hdl.handle.net/2445/194663]