Miniatura

Fitxers

2018_col_lluisbofill.png (367.65 KB)

Tipus de document

Altres

Data de publicació

2018-02-20

Llicència de publicació

cc-by (c) Universitat de Barcelona. CRAI, 2018
Si us plau utilitzeu sempre aquest identificador per citar o enllaçar aquest document: https://hdl.handle.net/2445/120070

Nova col·lecció temàtica: Col·lecció Lluís Bofill i Miquel. (Febrer 2018)

Títol de la revista

Autors

Director/Tutor

ISSN de la revista

Títol del volum

Recurs relacionat

http://crai.ub.edu/ca/Noticies-butlleti/lluis-bofill-i-miquel-nova-colleccio-tematica-al-crai-bib-de-farmacia-i-ciencies-de-l-alimentacio
 https://crai.ub.edu/ca/recursos-d-informacio/patrimoni-bibliografic/colleccions-tematiques/cartes-restaurant

Resum

A finals de l’any 2016, la Universitat de Barcelona va signar un conveni amb el periodista i gastrònom Lluís Bofill, pel qual donava un fons documental relacionat amb la cuina i la gastronomia catalana i del món al CRAI Biblioteca de de Farmàcia i Ciències de l’Alimentació - Campus Torribera per garantir la conservació d'aquest material i fer accessible als estudiosos la seva consulta. La col·lecció està formada per: - Un nombre aproximat de 300 libres de cuina i gastronomia de Catalunya i el món. - Una col·lecció de 382 menús d’esdeveniments culinaris i 11 cartes de restaurant des de finals dels anys 80 del segle XX fins a ben entrat el segle XXI. Al llarg de l’any 2017 el CRAI Biblioteca de de Farmàcia i Ciències de l’Alimentació - Campus Torribera ha treballat en la descripció, classificació i inventari de la col·lecció de menús, que es poden consultar a la mateixa biblioteca.El conjunt és una mostra de la història culinària i gastronòmica catalana, amb la representació de restaurants de referència com El Bulli, El Racó de Can Fabes, El Celler de Can Roca, i altres com el Motel Empordà, Florian, Miramar, Els Tinars, Mas Pla, Can Jubany o Mas de Torrent. Són rellevants també les jornades de cuina celebrades per donar a conèixer la cuina de l’Empordanet, zona d’origen del periodista, la cuina de la Cerdanya i les vetllades del cicle de Sopars de grans Xefs celebrades a diferents casinos catalans. D’entre les cartes donades destaca també el menú especial del restaurant Les Feuillants de Ceret, amb un aiguafort original signat.

Descripció

Material elaborat pel CRAI Biblioteca de Farmàcia i Ciències de l'Alimentació
Imatge utilitzada per fer publicitat de novetats del CRAI de la Universitat de Barcelona - Vitrina Febrer 2018.

Matèries

Informació pública, Serveis bibliotecaris, Col·leccions especials, Vitrines CRAI UB

Matèries (anglès)

Universitat de Barcelona. CRAI, Universitat de Barcelona. CRAI Biblioteca de Farmàcia i Ciències de l'Alimentació. Campus Torribera

Citació

Col·leccions

Exposicions / Vitrines (CRAI-UB)

Citació

Universitat de Barcelona. CRAI. Nova col·lecció temàtica: Col·lecció Lluís Bofill i Miquel. (Febrer 2018). [consulta: 23 de gener de 2026]. [Disponible a: https://hdl.handle.net/2445/120070]

Exportar metadades

JSON - METS

Compartir registre