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Si us plau utilitzeu sempre aquest identificador per citar o enllaçar aquest document: https://hdl.handle.net/2445/178409
Conocimientos dietéticos: estudio comparativo entre profesionales sanitarios y población general
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Resum
Fundamento: determinar el grado de conocimiento de los profesionales sanitarios en formación en relación al contenido en sal y colesterol de diversos alimentos, comparándolos con un grupo perteneciente a la población general. Métodos: estudio transversal realizado en la Ciudad Sanitaria y Universitaria de Bellvitge (Barcelona). Se entrevistaron 106 médicos residentes (66% del total de los sujetos potencialmente elegibles) y 71 estudiantes de Medicina (42%), que colaboraron voluntariamente en el estudio. Para el grupo perteneciente a la población general se escogieron 53 pacientes, que acudieron a consultas externas del hospital mediante muestreo aleatorio sistemático. Resultados: el estudio consistió en la autocumplimentación de un cuestionario sobre el contenido (alto o bajo) en sal y colesterol de una serie de variables alimentarias. Se encontraron diferencias estadísticamente significativas (p
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ALKIZA EIZAGIRRE, M. eugenia, ROMEA LECUMBERRI, Soledad, RAMON TORRELL, Josep m. (josep maria), OROMÍ DURICH, Joaquín. Conocimientos dietéticos: estudio comparativo entre profesionales sanitarios y población general. _Revista Española de Salud Pública_. 1995. Vol. 69, núm. 5, pàgs. 427-432. [consulta: 9 de febrer de 2026]. ISSN: 1135-5727. [Disponible a: https://hdl.handle.net/2445/178409]