Miniatura

Fitxers

autors_historia_cuina.jpg (11.52 KB)
opera_del_larte_de_cucinare_0.jpg (45.98 KB)
de_opsoniis_et_condimentis.jpg (68.48 KB)

Tipus de document

Altres

Data de publicació

2014-11

Llicència de publicació

cc-by (c) Universitat de Barcelona. CRAI, 2014
Si us plau utilitzeu sempre aquest identificador per citar o enllaçar aquest document: https://hdl.handle.net/2445/60606

Llibres d’autors destacables de la història de la cuina (2014)

Títol de la revista

Autors

Director/Tutor

ISSN de la revista

Títol del volum

Recurs relacionat

http://crai.ub.edu/ca/coneix-el-crai/biblioteques/biblioteca-campus-alimentacio-torribera/llibres-historia-de-la-cuina

Resum

Aquests llibres formen part de les llistes de llibres de cuina que està creant Ferran Adrià i el seu equip a BulliLab. Les cerques de digitalitzacions han estat fetes amb la col·laboració de Francesc Bertomeu Fons en el marc d’un conveni de pràctiques amb la Unitat UB-Bullipèdia del Campus de l’Alimentació de Torribera de la Universitat de Barcelona.

Descripció

Material elaborat pel CRAI Biblioteca del Campus de l'Alimentació de Torribera.
Exposició Virtual, novembre 2014.

Matèries

Informació pública, Serveis bibliotecaris, Exposicions

Matèries (anglès)

Universitat de Barcelona. CRAI, Universitat de Barcelona. CRAI Biblioteca de Farmàcia i Ciències de l'Alimentació. Campus Torribera

Citació

Col·leccions

Exposicions / Vitrines (CRAI-UB)

Citació

Universitat de Barcelona. CRAI. Llibres d’autors destacables de la història de la cuina (2014). [consulta: 14 de gener de 2026]. [Disponible a: https://hdl.handle.net/2445/60606]

Exportar metadades

JSON - METS

Compartir registre