Miniatura

Fitxers

2017_FoodParcels_Intro_PostPrint.docx (44.27 KB)

Tipus de document

Part del llibre

Versió

Versió acceptada

Data de publicació

2017-08-11
Si us plau utilitzeu sempre aquest identificador per citar o enllaçar aquest document: https://hdl.handle.net/2445/223739

Sending, bringing, consuming and researching food parcels

Títol de la revista

Autors

ISSN de la revista

Títol del volum

Resum

In 2008, on my first fieldwork visit to Andean Ecuador, I (Diana) encountered, hanging in the window of a carrier agency in the city of Cuenca, a picture of a roasted guinea pig stuffed with hominy and ready to be sent to the US. The sending of food parcels from this region--locally known as Austro--to the US has long been common practice for local families with members abroad. In particular, guinea pig--locally known as cuy-- is a culturally-loaded foodstuff throughout the Andes (Archetti 1997),widely consumed in festive and ceremonial events in Andean Ecuador, and which reportedly ‘travels well’ (Abbots 2008).

Descripció

Matèries

Cuina equatoriana, Comerç d'aliments, Cuina de l'Amèrica del Sud

Matèries (anglès)

Ecuadorian cooking, Food trade, South-American cooking

Citació

Col·leccions

Llibres / Capítols de llibre (Antropologia Social)

Citació

MATA CODESAL, Diana, ABRANCHES, Maria. Sending, bringing, consuming and researching food parcels. _Capítol del llibre: Mata Codesal_. Diana. Vol.  Abranches, núm. ) Food parcels in International Migration, pàgs. Londres: Palgrave Macmillan. [consulta: 24 de novembre de 2025]. [Disponible a: https://hdl.handle.net/2445/223739]

Exportar metadades

JSON - METS

Compartir registre