Mecanismo cinético de la xantinoxidasa de hígado de buey y de la xantindeshidrogenasa de hígado de pollo

Abstract

La xantinoxidasa (xantina: oxígeno-oxidorreductasa) fue descubierta por HORBACZEWSKI y SPITZER al observar que la hipoxantina y la xantina, en presencia de varios preparados tisulares, daban lugar a la aparición de ácido úrico, según la secuencia reaccional siguiente: A) Hipoxantina + O(2) -> Xantina + H(2)O(2) B) Xantina + O(2) -> Ácido úrico + H(2)O(2) El enzima que catalizaba el proceso fue identificado rápidamente con el “enzima de Schardinger” de la leche y BURRIAN, en 1905, lo denominó xantinoxidasa, aunque posteriormente se observaron diferencias; se halla muy difundido en los tejidos animales y en los microorganismos. Se han propuesto diversos métodos de preparación de la xantinoxidasa de leche vacuna. En el de BALL se emplea la lipasa pancreática, y en el propuesto por CORRAN se verifica la extracción del enzima con disolución de cloruro sódico. En el método de HORECKER y KEPPEL se emplea la tripsina. Por último, AVIS consiguió la cristalización del enzima. La xantinoxidasa de hígado de ternera ha sido purificada por KIELLEY, y la de hígado de cerdo por BRUMBY y MASSEY. La xantinodeshidrogenasa de hígado de pollo de elevado grado de pureza ha sido obtenida por REMY y col., mediante un tratamiento térmico, posterior incubación con Pangestina y fraccionamiento con sulfato amónico; ha sido purificado, también, por RAJAGOPALAN y HANDLER, y GUBERT y col. consiguieron la separación cromatográfica de la lactatodeshidrogenasa y de la xantindeshidrogenasa de hígado de pollo. La xantinoxidasa de procedencia bacteriana ha sido purificada por DIESTEIN y col., y por BRADSHAW y col.; la de insectos por IRZYKIEWICS y la de riñón de pichón por LANDON y col. Alguno de los procesos mencionados preferentemente se ha mostrado de fácil adaptación a la purificación de xantinoxidasa de hígado de buey, uno de los enzimas de los que se ocupa el presente trabajo.