Browsing by Author Veciana Nogués, María Teresa
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| Issue Date | Title | Author(s) |
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| 1-Jan-1993 | Aminas biógenas y otros parámetros relacionados con la alteración bacteriana del pescado: estudio de su evolución y significación durante la elaboración de derivados | Veciana Nogués, María Teresa |
| 14-Dec-2018 | Biogenic Amines in Plant-Origin Foods: Are they Frequently Underestimated in Low-Histamine Diets? | Sánchez Pérez, Sònia; Comas Basté, Oriol; Rabell-González, Judit; Veciana Nogués, María Teresa; Latorre Moratalla, Mariluz; Vidal Carou, Ma. Carmen |
| Feb-2019 | La ciencia que se aprende en la cocina. Guía docente y cuadernillo del estudiante | Sáez Rosenkranz, Isidora; Sabido-Codina, Judit; Prats, Joaquim, 1949-; Molina Neira, Josué; Fuentes Moreno, Concha; Hurtado Torres, Daniel; Veciana Nogués, María Teresa; Bellatti, Ilaria; Llonch Molina, Nayra; Martín Piñol, Carolina; Martínez Gil, Tània; Gracenea Zugarramurdi, Mercedes; Barriga Ubed, Elvira; Saperas, M. |
| 23-Apr-2012 | Competències transversals del grau de Farmàcia. Rúbriques | Amat, Concepció; Baldomà Llavinés, Laura; Bosque Pueyo, Ramón; Escubedo Rafa, Elena; Fuentes Almendras, Miriam; March Pujol, Marian; Miñarro Carmona, Montserrat; Muñoz Juncosa, Montserrat; Pau, Jordi; Puignou i Garcia, Lluís; Pujol Cubells, Montserrat; Rimbau i Barreras, Víctor; Romanyà i Socoró, Joan; Torres Martínez, Jordi; Veciana Nogués, María Teresa; Viladomat Meya, Francesc; Zulaica Gallego, Ester |
| 7-May-2012 | Control of biogenic amines in fermented sausages: role of starter cultures | Latorre Moratalla, Mariluz; Bover i Cid, Sara; Veciana Nogués, María Teresa; Vidal Carou, Ma. Carmen |
| 1-Nov-2021 | Differences in Polyamine Content between Human Milk and Infant Formulas | Muñoz-Esparza, Nelly; Comas Basté, Oriol; Latorre Moratalla, Mariluz; Veciana Nogués, María Teresa; Vidal Carou, Ma. Carmen |
| 2012 | Diseño e implantación del trabajo fin de grado en la titulación de farmacia | Escubedo Rafa, Elena; Amat, Concepció; Muñoz Juncosa, Montserrat; Simon Pallisé, Joan; Veciana Nogués, María Teresa; Zulaica Gallego, Ester |
| Jun-2018 | Efecte de la suplementació amb herbes i fruits secs en la composició en àcids grassos i vida útil de la carn de conill de l’híbrid Ibèric | Santacana Querol, Judit |
| 8-Jun-2005 | Estudio de alternativas para la evaluación de la frescura y la calidad del boquerón ("Engraulis Encrasicholus") y sus derivados | Pons Sánchez-Cascado, Sofía |
| 1988 | Histamina y tiramina en pescados y derivados : contenidos y relación con el deterioro | Veciana Nogués, María Teresa |
| 1-Aug-2020 | Histamine Intolerance: The Current State of the Art | Comas Basté, Oriol; Sánchez Pérez, Sònia; Veciana Nogués, María Teresa; Latorre Moratalla, Mariluz; Vidal Carou, Ma. Carmen |
| Nov-2019 | In vitro determination of diamine oxidase activity in food matrices by an enzymatic assay coupled to UHPLC-FL. | Comas Basté, Oriol; Latorre Moratalla, Mariluz; Sánchez Pérez, Sònia; Veciana Nogués, María Teresa; Vidal Carou, Ma. Carmen |
| 1-Sep-2021 | Influence of breastfeeding factors on polyamine content in human milk | Muñoz-Esparza, Nelly; Vasquez-Garibay, Edgar; Guzmán-Mercado, Elizabeth; Larrosa-Haro, Alfredo; Comas Basté, Oriol; Latorre Moratalla, Mariluz; Veciana Nogués, María Teresa; Vidal Carou, Ma. Carmen |
| 6-Jan-2022 | Influence of the Type of Breastfeeding and Human Milk Polyamines on Infant Anthropometric Parameters | Muñoz-Esparza, Nelly; Vasquez-Garibay, Edgar; Guzmán-Mercado, Elizabeth; Larrosa-Haro, Alfredo; Comas Basté, Oriol; Latorre Moratalla, Mariluz; Veciana Nogués, María Teresa; Vidal Carou, Ma. Carmen |
| 2014 | Interacció secundària-universitat en l'àmbit de la nutrició i de la ciència i tecnologia alimentària | Amat, Concepció; Bosch Cartes, Joan; Buxaderas Sánchez, Susana; Castells, Pere; Farran, Andreu; Latorre Moratalla, Mariluz; Lizárraga, María Antonia; Minguillón Llombart, Cristina; Veciana Nogués, María Teresa; Vidal Carou, Ma. Carmen; Vila Rigat, Marta; Zomeño Fajardo, María Dolores; Rubiralta, Màrius (Rubiralta i Alcañiz) |
| 26-Apr-2022 | Intestinal dysbiosis in patients with histamine intolerance | Sánchez Pérez, Sònia; Comas Basté, Oriol; Duelo, Adriana; Veciana Nogués, María Teresa; Berlanga Herranz, Mercedes; Latorre Moratalla, Mariluz; Vidal Carou, Ma. Carmen |
| 2021 | Low-Histamine Diets: Is the Exclusion of Foods Justified by Their Histamine Content? | Sánchez Pérez, Sònia; Comas Basté, Oriol; Veciana Nogués, María Teresa; Latorre Moratalla, Mariluz; Vidal Carou, Ma. Carmen |
| 22-Feb-2020 | Lyophilised legume sprouts as a functional ingredient for diamine oxidase enzyme supplementation in histamine intolerance | Comas Basté, Oriol; Latorre Moratalla, Mariluz; Rabell-González, Judit; Veciana Nogués, María Teresa; Vidal Carou, Ma. Carmen |
| 25-Oct-2017 | New approach for the diagnosis of histamine intolerance based on the determination of histamine and methylhistamine in urine. | Comas Basté, Oriol; Latorre Moratalla, Mariluz; Bernacchia, Roberta; Veciana Nogués, María Teresa; Vidal Carou, Ma. Carmen |
| 29-Jul-2021 | Occurrence of Polyamines in Foods and the Influence of Cooking Processes | Muñoz-Esparza, Nelly; Costa-Catala, Judit; Comas Basté, Oriol; Toro Funes, Natalia; Latorre Moratalla, Mariluz; Veciana Nogués, María Teresa; Vidal Carou, Ma. Carmen |