Browsing by Subject Olis i greixos comestibles
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| Issue Date | Title | Author(s) |
|---|---|---|
| 20-Jan-2010 | Authentication of feeding fats: classification of animal fats, fish oils and recycled cooking oils | Ruth, S. M. van; Rozijn, M.; Koot, A.; Pérez García, R.; Van der Kamp, H.; Codony Salcedo, Rafael |
| Jan-2020 | Avaluació del tipus de matèria prima i d’antioxidant en la producció d’olis de l’empresa “Additius" | Garcia de la Fuente, Gemma |
| 1-Jan-1985 | Evolución de los parámetros químicos del aceite a lo largo de la maduración de las aceitunas del Montsiá | López Sabater, María del Carmen |
| 28-Jul-2021 | Fruit and Vegetable Consumption is Inversely Associated with Plasma Saturated Fatty Acids at Baseline in Predimed Plus Trial | Domínguez López, Inés; Marhuenda-Muñoz, María; Tresserra i Rimbau, Anna; Hernáez, Álvaro; Moreno Aznárez, Juan José; Martínez-González, Miguel Ángel, 1957-; Salas Salvadó, Jordi; Corella Piquer, Dolores; Fitó Colomer, Montserrat; Martínez, J. Alfredo, 1957-; Alonso Gómez, Ángel M.; Wärnberg, Julia; Vioque, Jesús; Romaguera, Dora; López Miranda, José; Bernal López, M. Rosa; Lapetra, José; Serra Majem, Lluís; Bueno Cavanillas, Aurora; Tur, Josep Antoni; Martín Sánchez, Vicente; Pintó Sala, Xavier; Delgado Rodríguez, Miguel; Matía Martín, Pilar; Vidal, Josep; Vázquez, Clotilde; Daimiel, Lidia; Serra Mir, Mercè; Vázquez Ruiz, Zenaida; Nishi, Stephanie K.; Sorli, Jose V.; Castañer, Olga; Abete, Itziar; Vaquero Luna, Jessica; Carabaño Moral, Rosa; Asencio, Alberto; Prohens, Lara; García Rios, Antonio; Casas Rodríguez, Rosa M.; Gómez Pérez, Ana María; Santos Lozano, Jose Manuel; Razquin, Cristina; Martínez, María Ángeles; Saiz, Carmen; Robledo Pastor, Vanesa; Zulet, M. Angeles; Salaverria Lete, Itziar; Eguaras, Sonia; Babio, Nancy; Malcampo, Mireia; Ros Rahola, Emilio; Estruch Riba, Ramon; López Sabater, María del Carmen; Lamuela Raventós, Rosa Ma. |
| 20-Jul-2017 | Greixos i esports de resistència: avaluació d´estratègies de suplementació aguda amb àcids grassos | Esquius de la Zarza, Laura |
| 24-Mar-2014 | High-lard and high-fish-oil diets differ in their effects on function and dynamic behaviour of rat hepatic mitochondria | Lionetti, Lillà; Mollica, Maria Pina; Donizzetti, Immacolata; Gifuni, Giorgio; Sica, Raffaella; Pignalosa, Angelica; Cavaliere, Gina; Gaita, Marcello; De Filippo, Chiara; Zorzano Olarte, Antonio; Putti, Rosalba |
| 1-Nov-2014 | High-throughput analysis of lipid hydroperoxides in edible oils and fats using the fluorescent reagent diphenyl-1-pyrenylphosphine | Santas Gutiérrez, Jonathan; Guzmán, Yeimmy J.; Guardiola Ibarz, Francesc; Rafecas Martínez, Magdalena; Bou Novensà, Ricard |
| 12-Jul-2015 | La foscor ajuda a cremar greixos | Bueno i Torrens, David, 1965- |
| 20-May-2008 | Low-fat dairy products and blood pressure: follow-up of 2290 older persons at high cardiovascular risk participating in the PREDIMED study | Toledo Atucha, Estefanía; Delgado Rodríguez, Miguel; Estruch Riba, Ramon; Salas Salvadó, Jordi; Corella Piquer, Dolores; Gómez Gracia, Enrique; Fiol Sala, Miguel; Lamuela Raventós, Rosa Ma.; Schröder, Helmut, 1958-; Arós, Fernando; Ros Rahola, Emilio; Ruiz-Gutiérrez, Valentina; Lapetra, José; Conde Herrera, Manuel; Sáez Tormo, Guillermo; Vinyoles, Ernest; Martínez-González, Miguel Ángel, 1957- |
| 19-Dec-2005 | Optimización y control de la calidad y estabilidad de aceites y productos de fritura | Navas Sánchez, José Antonio |
| 2007 | Optimization of analytical methods for the assessment of the quality of fats and oils used in continuous deep fat frying | Navas Sánchez, José Antonio; Tres Oliver, Alba; Bou Novensà, Ricard; Codony Salcedo, Rafael; Guardiola Ibarz, Francesc |
| 19-Dec-2018 | Quality of Dietary Fat Intake and Body Weight and Obesity in a Mediterranean Population: Secondary Analyses within the PREDIMED Trial | Beulen, Yvette; Martínez-González, Miguel Ángel, 1957-; Rest, Ondine van de; Salas Salvadó, Jordi; Sorlí, José V.; Gómez Gracia, Enrique; Fiol Sala, Miguel; Estruch Riba, Ramon; Santos, José Manuel; Schröder, Helmut, 1958-; Alonso Gómez, Ángel M.; Serra Majem, Lluís; Pintó Sala, Xavier; Ros Rahola, Emilio; Becerra Tomás, Nerea; González, José I.; Fitó Colomer, Montserrat; Martínez, J. Alfredo, 1957-; Gea, Alfredo |
| 2018 | Targeting hepatic protein carbonylation and oxidative stress occurring on diet-induced metabolic diseases through the supplementation with fish oils | Muñoz, Silvia; Méndez, Lucía; Dasilva, Gabriel; Torres Simón, Josep Lluís; Ramos Romero, Sara; Romeu Ferran, Marta; Nogués, Maria Rosa; Medina, Isabel |