Amb motiu del tancament d'estiu, la validació de documents es reprendrà a partir del 28 d'agost de 2026. Disculpeu les molèsties.
Con motivo del cierre de verano, la validación de documentos se reanudará a partir del 28 de agosto de 2026. Disculpad las molestias
Due to the summer closure, document validation will resume starting August 28, 2026. We apologize for any inconvenience.

Fitxers

cartell_SanJordi-14.pdf (551.74 KB)
triptic_SantJordi-14.pdf (1.12 MB)
bibliografia_SantJordi-14.pdf (339.06 KB)

Tipus de document

Altres

Data de publicació

2014-04

Llicència de publicació

cc-by (c) Universitat de Barcelona. CRAI, 2014
Si us plau utilitzeu sempre aquest identificador per citar o enllaçar aquest document: https://hdl.handle.net/2445/54165

Exposició virtual: Ferran Adrià i El Bulli: la història de la transformació de la cuina. Abril 2014

Títol de la revista

Autors

Director/Tutor

ISSN de la revista

Títol del volum

Recurs relacionat

http://crai.ub.edu/ca/coneix-el-crai/biblioteques/biblioteca-campus-alimentacio-torribera/exposicio-virtual-ferran-adria

Resum

Exposició dels llibres més destacats sobre el xef Ferran Adrià i el seu restaurant, El Bulli, posant especial èmfasi en els 5 volums on es recopila tota la tasca duta a terme al Bulli, donació del mateix xef.

Descripció

Exposició Sant Jordi 2014. Material elaborat pel CRAI Biblioteca del Campus de l’Alimentació de Torribera

Matèries

Gastronomia, Cuina, Aliments, Art de la taula, Tècniques culinàries, Cuiners, Restaurants, Cuina d’autor, Exposicions, Serveis bibliotecaris

Matèries (anglès)

Adrià, Ferran, 1962-, Bulli (Restaurant), Universitat de Barcelona. CRAI

Citació

Col·leccions

Exposicions / Vitrines (CRAI-UB)

Citació

Universitat de Barcelona. CRAI. Exposició virtual: Ferran Adrià i El Bulli: la història de la transformació de la cuina. Abril 2014. [consulted: 21 of August of 2026]. Available at: https://hdl.handle.net/2445/54165

Exportar metadades

JSON - METS

Compartir registre