Exposició virtual: Ferran Adrià i El Bulli: la història de la transformació de la cuina. Abril 2014
| dc.contributor.author | Universitat de Barcelona. CRAI | |
| dc.date.accessioned | 2014-05-19T10:31:11Z | |
| dc.date.available | 2014-05-19T10:31:11Z | |
| dc.date.issued | 2014-04 | |
| dc.description | Exposició Sant Jordi 2014. Material elaborat pel CRAI Biblioteca del Campus de l’Alimentació de Torribera | ca |
| dc.description.abstract | Exposició dels llibres més destacats sobre el xef Ferran Adrià i el seu restaurant, El Bulli, posant especial èmfasi en els 5 volums on es recopila tota la tasca duta a terme al Bulli, donació del mateix xef. | ca |
| dc.format.extent | 6 p. | |
| dc.format.mimetype | application/pdf | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/2445/54165 | |
| dc.language.iso | cat | ca |
| dc.relation.uri | http://crai.ub.edu/ca/coneix-el-crai/biblioteques/biblioteca-campus-alimentacio-torribera/exposicio-virtual-ferran-adria | |
| dc.rights | cc-by (c) Universitat de Barcelona. CRAI, 2014 | |
| dc.rights.accessRights | info:eu-repo/semantics/openAccess | ca |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/es/ | |
| dc.source | Exposicions / Vitrines (CRAI-UB) | |
| dc.subject.classification | Gastronomia | cat |
| dc.subject.classification | Cuina | cat |
| dc.subject.classification | Aliments | cat |
| dc.subject.classification | Art de la taula | cat |
| dc.subject.classification | Tècniques culinàries | cat |
| dc.subject.classification | Cuiners | cat |
| dc.subject.classification | Restaurants | cat |
| dc.subject.classification | Cuina d’autor | cat |
| dc.subject.classification | Exposicions | cat |
| dc.subject.classification | Serveis bibliotecaris | cat |
| dc.subject.other | Adrià, Ferran, 1962- | cat |
| dc.subject.other | Bulli (Restaurant) | |
| dc.subject.other | Universitat de Barcelona. CRAI | |
| dc.title | Exposició virtual: Ferran Adrià i El Bulli: la història de la transformació de la cuina. Abril 2014 | cat |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/other | ca |
Fitxers
Paquet original
1 - 3 de 3
Carregant...
- Nom:
- cartell_SanJordi-14.pdf
- Mida:
- 551.74 KB
- Format:
- Adobe Portable Document Format
- Descripció:
- Cartell
Carregant...
- Nom:
- triptic_SantJordi-14.pdf
- Mida:
- 1.12 MB
- Format:
- Adobe Portable Document Format
- Descripció:
- Tríptic
Carregant...
- Nom:
- bibliografia_SantJordi-14.pdf
- Mida:
- 339.06 KB
- Format:
- Adobe Portable Document Format
- Descripció:
- Bibliografia