Ostras, mejillones y la piscina loculata de la villa maritima del cabo Trafalgar (Barbate): nuevos desafíos

Abstract

[spa] Recientemente se ha retomado el estudio de la villa maritima romana y de la problemática arqueológica del Cabo Trafalgar, el antiguo Promontorium Iunonis (Barbate, Cádiz), con el objetivo fundamental de caracterizar su piscina de acuicultura, única hasta la fecha en Baetica. Se presenta en este trabajo un avance de la campaña de marzo de 2021, que ha deparado múltiples novedades: nos centramos en el estudio del denominado Conchero Oriental, algunos de cuyos restos malacológicos quizás se correspondan con las especies engordadas en estas instalaciones: ostras (Ostrea edulis) y mejillones (Mytilus galloprovincialis). También se ha documentado en detalle el vivero, avanzando en su definición y en su posible carácter compartimentado (piscina loculata). Relevante ha sido también la identificación de piletas para la elaboración de garum y de salazones, lo que permite confirmar la convivencia de acuicultura y conservas piscícolas en este singular yacimiento de la costa del conventus Gaditanus.

[eng] The study of the Roman villa maritima and the archaeological site of Cape Trafalgar, the former Promontorium Iunonis (Barbate, Cadiz), has recently been taken up again, with the aim of characterizing its aquaculture pond, unique to date in Baetica. A preview of the March 2021 campaign is presented in this paper, which has produced multiple novelties: we focus on the study of the so-called Eastern Shell midden, some of whose malacological remains may correspond to the species farmed in these facilities: oysters (Ostrea edulis) and mussels (Mytilus galloprovincialis). The fish pond has also been documented in detail, making progress in its definition and its possible compartmentalized nature (so called piscina loculata). The identification of vats for the production of garum and salted fish has also been relevant, which allows confirming the coexistence of aquaculture and fish preserves manufacture in this unique site on the coast of the conventus Gaditanus.