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Qué es el estrés oxidativo y cómo afecta al envejecimiento.pdf (928.79 KB)

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Publication date

2021-04-04

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cc by-nd (c) The Conversation, 2021
Please use this identifier to cite or link to this item: https://hdl.handle.net/2445/176438

Qué es el estrés oxidativo y cómo afecta al envejecimiento

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Cuando Rafael decidió pedir un plato de habas durante la cena de un congreso de trabajo, un compañero de profesión le comentó: ¡Hoy vas a hacer trabajar a tus eritrocitos (también llamados glóbulos rojos)! El comentario le sorprendió, dado que siempre había entendido que las habas tenían un carácter antioxidante que ayudaba a mejorar los procedimientos del estrés oxidativo. Este se desarrolla en el cuerpo con el paso de los años. Pero la realidad muestra que las habas también contienen oxidantes o pro oxidantes como la vicina o la convicina, por lo que su consumo produce un incremento del estrés oxidativo.

Subject

Estrès oxidatiu, Envelliment

Subject (English)

Oxidative stress, Aging

Citation

Collections

Divulgació i Premsa (Bioquímica i Biomedicina Molecular)

Citation

FRANCO FERNÁNDEZ, Rafael. Qué es el estrés oxidativo y cómo afecta al envejecimiento. The Conversation. 2021. [consulted: 9 of June of 2026]. Available at: https://hdl.handle.net/2445/176438

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