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Qué es el estrés oxidativo y cómo afecta al envejecimiento.pdf (928.79 KB)

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Contribució a publicacions periòdiques

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Data de publicació

2021-04-04

Llicència de publicació

cc by-nd (c) The Conversation, 2021
Si us plau utilitzeu sempre aquest identificador per citar o enllaçar aquest document: https://hdl.handle.net/2445/176438

Qué es el estrés oxidativo y cómo afecta al envejecimiento

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Resum

Cuando Rafael decidió pedir un plato de habas durante la cena de un congreso de trabajo, un compañero de profesión le comentó: ¡Hoy vas a hacer trabajar a tus eritrocitos (también llamados glóbulos rojos)! El comentario le sorprendió, dado que siempre había entendido que las habas tenían un carácter antioxidante que ayudaba a mejorar los procedimientos del estrés oxidativo. Este se desarrolla en el cuerpo con el paso de los años. Pero la realidad muestra que las habas también contienen oxidantes o pro oxidantes como la vicina o la convicina, por lo que su consumo produce un incremento del estrés oxidativo.

Matèries

Estrès oxidatiu, Envelliment

Matèries (anglès)

Oxidative stress, Aging

Citació

Col·leccions

Divulgació i Premsa (Bioquímica i Biomedicina Molecular)

Citació

FRANCO FERNÁNDEZ, Rafael. Qué es el estrés oxidativo y cómo afecta al envejecimiento. _The Conversation_. 2021. [consulta: 21 de gener de 2026]. [Disponible a: https://hdl.handle.net/2445/176438]

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