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Please use this identifier to cite or link to this item: https://hdl.handle.net/2445/123341
La dimensión territorial del turismo gastronómico en Cataluña (España). Una interpretación a través de la Geografía Económica relacional
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El propósito de este artículo es contribuir a un mejor entendimiento de las acciones, relaciones e interacciones de los actores involucrados en la cadena de producción y distribución de productos agroalimentarios en el marco del turismo gastronómico. La investigación retoma los pilares de la Geografía Económica Relacional y el principio de la dependencia de la trayectoria, y los aplica al caso de Cataluña (España). Los resultados, fruto de 320 encuestas, se presentan por regiones turísticas que evidencian de manera gráfica un desarrollo territorial desigual del turismo gastronómico.
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LEAL LONDOÑO, María del Pilar and LÓPEZ I PALOMEQUE, Francesc. La dimensión territorial del turismo gastronómico en Cataluña (España). Una interpretación a través de la Geografía Económica relacional. Boletín de la Asociación de Geógrafos Españoles. 2017. Vol. 74, num. 93-116. ISSN 0212-9426. [consulted: 11 of August of 2026]. Available at: https://hdl.handle.net/2445/123341