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Si us plau utilitzeu sempre aquest identificador per citar o enllaçar aquest document: https://hdl.handle.net/2445/123341
La dimensión territorial del turismo gastronómico en Cataluña (España). Una interpretación a través de la Geografía Económica relacional
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Resum
El propósito de este artículo es contribuir a un mejor entendimiento de las acciones, relaciones e interacciones de los actores involucrados en la cadena de producción y distribución de productos agroalimentarios en el marco del turismo gastronómico. La investigación retoma los pilares de la Geografía Económica Relacional y el principio de la dependencia de la trayectoria, y los aplica al caso de Cataluña (España). Los resultados, fruto de 320 encuestas, se presentan por regiones turísticas que evidencian de manera gráfica un desarrollo territorial desigual del turismo gastronómico.
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LEAL LONDOÑO, María del pilar, LÓPEZ I PALOMEQUE, Francesc. La dimensión territorial del turismo gastronómico en Cataluña (España). Una interpretación a través de la Geografía Económica relacional. _Boletín de la Asociación de Geógrafos Españoles_. 2017. Vol. 74, núm. 93-116. [consulta: 23 de gener de 2026]. ISSN: 0212-9426. [Disponible a: https://hdl.handle.net/2445/123341]