La agricultura ecológica como instrumento del desarrollo sostenible. El caso de España

Abstract

La agricultura ecológica es un tema relevante, tanto en el contexto político como en su creciente posición en el mercado. Por tanto, es importante hacer una reflexión amplia sobre ella, considerándola en relación a la realidad internacional y su potencial como promotor de la sostenibilidad. Aquí, España ofrece un entorno especial para un estudio: un país que tiene un mercado creciendo rápidamente pero que a la vez tiene un mercado relativamente menos desarrollado que otros países europeos. Para examinar la agricultura ecológica en el contexto español, se hace una revisión de los temas más relevantes, considerando textos académicos, publicaciones internacionales, y otras fuentes. Después de la revisión, parece que la agricultura ecológica puede jugar un papel importante en crear un sistema agrícola más sostenible, aunque el impacto final dependerá de muchos factores, tanto en el contexto de España como fuera. Entre ellos son el estímulo de la demanda interna, la competitividad a largo plazo de alimentos ecológicos, y la legalidad de las subvenciones que promueven la adopción de prácticas ecológicas. Este estudio examina un tema que es sumamente amplio y que aborda múltiples temas relacionados. Por tanto, sería imposible cubrir todos los elementos que condicionan la adopción de prácticas ecológicas. Sin embargo, se ha hecho un esfuerzo para incluir los temas más relevantes para entender el alcance básico de la agricultura ecológica como existe en su contexto, con una atención especial al papel de entidades internacionales.