D'ON VINDRAN LES PROTEÏNES?

Vista senzilla d'ítem
dc.contributor.authorRemesar Betlloch, Xavier
dc.contributor.authorPalli Güell, Anna
dc.contributor.authorSerra Gironella, Joan
dc.date.accessioned2023-02-20T08:40:56Z
dc.date.available2023-02-20T08:40:56Z
dc.date.issued2022-12-16
dc.date.updated2023-02-20T08:40:56Z
dc.description.abstractEls sistemes alimentaris comprenen tots els elements i totes les activitats relacionades amb la producció, processament, distribució, preparació i consum d'aliments, i també els resultats d'aquestes activitats, incloent-hi també les de tipus socioeconòmic i ambiental. Aquests sistemes estan in tegrats per diverses cadenes de valor i també inclouen activitats que no es tan basades en relacions de mercat, sinó en la cultura, els hàbits socials o l'educació. La principal funció dels sistemes alimentaris és contribuir a la nutrició i la seguretat alimentària de la població, però cada vegada es posa més en relleu el seu paper clau en relació amb la gestió de recursos naturals, la resiliència dels ecosistemes o la mitigació del canvi climàtic, així com en la creació de llocs de treball i la fixació de població al territori. En cap altre àmbit tots aquests elements convergeixen de forma tan explícita i directa.
dc.format.extent6 p.
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.identifier.idgrec728767
dc.identifier.issn1699-5465
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/2445/193840
dc.language.isocat
dc.publisherGeneralitat de Catalunya
dc.relation.isformatofReproducció del document publicat a: https://ruralcat.gencat.cat/documents/20181/10397814/DT120.pdf/987f18a5-a75e-46a1-affc-e1df8e8a9251
dc.relation.ispartofDossier Tècnic. RuralCat, 2022, vol. 120, p. 33-37
dc.rightscc-by-nc-nd (c) Remesar Betlloch, Xavier et al., 2022
dc.rights.accessRightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.sourceArticles publicats en revistes (Bioquímica i Biomedicina Molecular)
dc.subject.classificationProteïnes
dc.subject.classificationAbastament d'aliments
dc.subject.classificationGestió de recursos naturals
dc.subject.classificationReducció de gasos d'efecte hivernacle
dc.subject.classificationCanvi climàtic
dc.subject.classificationConsum d'aliments
dc.subject.otherProteins
dc.subject.otherFood supply
dc.subject.otherManagement of natural resources
dc.subject.otherGreenhouse gas mitigation
dc.subject.otherClimatic change
dc.subject.otherFood consumption
dc.titleD'ON VINDRAN LES PROTEÏNES?
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/article
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/publishedVersion

Fitxers

Paquet original

Mostrant 1 - 1 de 1
Miniatura
Nom:
728767.pdf
Mida:
1.21 MB
Format:
Adobe Portable Document Format
Descarregar

Col·leccions

Articles publicats en revistes (Bioquímica i Biomedicina Molecular)