Dietètica versus plaer? [Infografia]

Abstract

Cartell elaborat pel CRAI de la UB amb motiu de la seva participació, juntament amb el Campus de l'Alimentació de Torribera de la UB, en l'exposició «Nutrició, Impuls Vital», inaugurada el 2 de juny al Museu de Ciències Naturals de Barcelona (Museu Blau). La mostra aprofundia en els conceptes de nutrició i alimentació. La UB va col·laborar des de l'àmbit número 13: «Nutrició i gastronomia. Una unió històrica i futura», aportant informació sobre la gastronomia i la nutrició del passat i del futur. El cartell mostra imatges de receptes de llibres que formen part del Fons Grewe d'alimentacio i gastronomia, com: «De re coquinaria»; «L’Art de bien faire les glaces d’office, ou les Vrais principes pour congeler tous les rafraîchissements»; «El Llibre de Sent Soví»; «Traitez nouveaux et curieux du café, du thé et du chocolate: Ouvrage également nécessaire aux Médecins et à tous ceux qui aiment leur santé». L'exposició es va poder visitar del 3 de juny de 2015 fins al 29 de maig de 2016.