Carregant...
Tipus de document
Treball de fi de grauData de publicació
Llicència de publicació
Si us plau utilitzeu sempre aquest identificador per citar o enllaçar aquest document: https://hdl.handle.net/2445/214789
Nutrició i malaltia de Crohn: revisió bibliogràfica
Títol de la revista
Autors
ISSN de la revista
Títol del volum
Resum
[cat] a Malaltia de Crohn (MC) és una patologia inflamatòria crònica d’origen autoimmunitari que forma part de les Malalties Inflamatòries Intestinals (MII), i pot afectar a qualsevol zona del tub digestiu (des de la boca fins l’anus). La malaltia presenta un curs clínic variable, amb períodes de remissió i brots recurrents, donant lloc a una resposta immunitària inapropiada que inflamarà el teixit gastrointestinal. Es formen lesions discontínues que, en els casos més severs, poden arribar a ser transmurals i causar fístules i fissures. La malaltia té una estreta relació amb els factors genètics i ambientals, entre ells, l’alimentació. La desnutrició és comú en els pacients amb MC, i pot ser deguda a la malabsorció intestinal, la diarrea i la inflamació crònica. A més, la microbiota intestinal juga un paper crucial en la malaltia, i està molt influenciada per la dieta i altres factors
externs. Una dieta occidental rica en sucres simples, greixos i aliments ultraprocessats s’ha relacionat amb l’increment de la patogènesis i el risc de patir MC. Contràriament, la fibra dietètica s’ha relacionat com a beneficiosa. Alguns dèficits nutricionals, com el dèficit de vitamina D, s’han associat amb un increment de la patogènesi de la malaltia. Algunes pautes nutricionals, com la nutrició enteral exclusiva (NEE) o la dieta d’exclusió en MC, han mostrat un paper terapèutic força prometedor a l’hora d’aconseguir remissions. L’objectiu d’aquest treball és revisar la bibliografia actual sobre la relació de la nutrició i la MC, identificar els nutrients que puguin ser factors de risc o protectors, així com les teràpies nutricionals més efectives per reduir els símptomes, disminuir els brots i millorar la qualitat de vida dels pacients.
Descripció
Treballs Finals de Grau de Nutrició Humana i Dietètica, Facultat de Farmàcia i Ciències de l'Alimentació, Campus de l'Alimentació de Torribera, Universitat de Barcelona. Curs: 2024-2025. Tutor: Mónica Doménech
Citació
Citació
ÁLVAREZ HUGAS, Paula. Nutrició i malaltia de Crohn: revisió bibliogràfica. [consulta: 3 de desembre de 2025]. [Disponible a: https://hdl.handle.net/2445/214789]