Files
Document type
Contribution to periodicalVersion
Published versionPublication date
All rights reserved
Please use this identifier to cite or link to this item: https://hdl.handle.net/2445/185063
Per què ingerir menys calories millora la salut
Journal Title
Authors
Director/Tutor
Journal ISSN
Volume Title
Related resource
Abstract
La salut depèn, entre molts altres factors, de la dieta. Per això hi ha dietes per a tots els gustos. Moltes estan mancades de base científica demostrada i poden ser nocives per a la salut. Nogensmenys, també n'hi ha algunes que compten amb un suport científic sòlid però que sovint, per seguir-les bé, cal comptar amb un bon assessorament. Fa temps que es parla de la restricció calòrica com una dieta que, aparentment, permetria millorar l'estat general de salut. Una de les seves principals característiques és limitar la ingesta energètica sense disminuir l'aportació de nutrients essencials. Diversos experiments fets en rosegadors i en persones apunten en aquesta direcció, però fins ara es desconeixien els mecanismes fisiològics que n'explicarien els efectes. L'especialista en envelliment Vishwa D. Dixit i els seus col·laboradors, de diverses universitats i centres de recerca dels EUA, han analitzat com afecta a la fisiologia corporal una dieta basada en la restricció calòrica, inclòs el funcionament de diversos gens. Els resultats, publicats a la revista Science, indiquen que un dels efectes més significatius és la disminució dels processos inflamatoris i la millora del funcionament del sistema immunitari. Tanmateix, tal com adverteixen els autors, no es tracta simplement de disminuir la ingesta de calories diàries, sinó de fer-ho en el percentatge adequat i de mantenir la resta de nutrients i de condicions de vida a un nivell òptim.
Subject
Subject (English)
Citation
Citation
BUENO I TORRENS, David. Per què ingerir menys calories millora la salut. Diari Ara. 2022. Vol. 32-32. ISSN 2014-0118. [consulted: 12 of August of 2026]. Available at: https://hdl.handle.net/2445/185063