Amb motiu del tancament d'estiu, la validació de documents es reprendrà a partir del 28 d'agost de 2026. Disculpeu les molèsties.
Con motivo del cierre de verano, la validación de documentos se reanudará a partir del 28 de agosto de 2026. Disculpad las molestias
Due to the summer closure, document validation will resume starting August 28, 2026. We apologize for any inconvenience.

Files

05.XVII_1775cozina.pdf (2.46 MB)

Document type

Working paper

Publication date

2014-06

Publication license

cc-by (c) Universitat de Barcelona. CRAI Taller de restauració, 2014
Please use this identifier to cite or link to this item: https://hdl.handle.net/2445/61746

Memòria de restauració del Llibre XVII 1775: "Libro del arte de cozina: en el qual se contiene el modo de guisar (…)" de Diego Granado Maldonado

Journal Title

Authors

Director/Tutor

Journal ISSN

Volume Title

Related resource

https://cercabib.ub.edu/permalink/34CSUC_UB/18sfiok/alma991002227439706708

Abstract

El llibre pateix dues principals alteracions: per un costat, l’alta acidesa del paper, la qual ha debilitat les fibres d’aquest i n’ha reduït la resistència i l’intens enfosquiment que afecta gairebé la totalitat dels fulls, dificultant la lectura del text. Per altre banda l’altre alteració remarcable és la manca d’enquadernació la qual cosa deixa el bloc totalment desprotegit fent perillar la integritat del conjunt. També té forats puntuals d’insectes, tot i que aquests no afecten l’estabilitat del paper ni al conjunt.

Subject

Conservació i restauració de llibres, Enquadernació, Desacidificació, Paper, Cuir, Insectes

Subject (English)

Universitat de Barcelona. CRAI Taller de Restauració

Citation

Collections

Taller de Restauració (CRAI-UB)

Citation

Universitat de Barcelona. CRAI Taller de Restauració, ANDRADES MÁRQUEZ, Tana and POVEDA MIRA, Rosalba. Memòria de restauració del Llibre XVII 1775: "Libro del arte de cozina: en el qual se contiene el modo de guisar (…)" de Diego Granado Maldonado. [consulted: 11 of August of 2026]. Available at: https://hdl.handle.net/2445/61746

Export metadata

JSON - METS

Share record