Reflexió i anàlisi sobre l'estructura de les Estades Pràctiques de la Diplomatura de Nutrició Humana i Dietètica (NHiD)

Abstract

Les estades de pràctiques dels estudiants de NHiD compleixen la funció pedagògica de complementar coneixements teòrics adquirits al llarg de l’ensenyament. És una oportunitat per a l’alumne d’aprendre sistemes i tècniques de treball, consolidar competències i portar a la pràctica els coneixements, habilitats, actituds i aptituds, facilitant així un cert nivell d’autonomia professional. L’assignatura Pràcticum amb 9 crèdits (cr) consta del Protocol de recerca i de les Pràctiques Externes (PE). Les PE representen el 50% de l’assignatura amb un total de 180h presencials (40h/cr). Com a prerequisits per accedir a l’assignatura, l’estudiant ha d’haver superat 102 crèdits de matèries troncals i obligatòries, inclosa l’assignatura de Dietoteràpia. Les estades pràctiques de l’ensenyament de NHiD de la UB es van iniciar el curs 95-96 preferentment en l’àmbit de la salut. Posteriorment, fruit de les observacions recollides per l’equip docent, s’han anat introduint modificacions al llarg d’aquests anys: l’ampliació a d’altres àmbits (salut pública, restauració col·lectiva, recerca, empreses alimentàries i ONGs) i la introducció de la defensa oral d’un cas pràctic com a part de l’avaluació de l’estudiant, afegit a l’avaluació del tutor, i la redacció d’un informe final. Amb motiu de l’inici de les PE del Grau s’ha considerat oportú conèixer l’opinió de tutors i estudiants per tal d’adequar-les a la nova titulació.