Agricultura, horticultura y recolección en la Alta Edad Media: Datos arqueobotánicos

Abstract

Este trabajo busca establecer una visión, desde la arqueobotánica, la arqueología y la documentación, sobre la importancia de la explotación de recursos vegetales en la Europa de la Alta Edad Media. El trabajo se centra en observar el ámbito de la horticultura, la recolección y la agricultura, separando por un lado la práctica de los huertos, la recolección y el cultivo de cereales. Estas tres áreas son sin duda una de las bases económicas más importantes de la sociedad altomedieval, tanto en el campo de la alimentación como en un sinfín de usos.//This study, drawing on archaeobotany, archaeology and historical documentation seeks to show the importance of plant resources exploitation in the european Early Middle Age. The work focuses on horticulture, agriculture and harvesting, separating the practice of gardens, harvesting and cereal cultivation. This three areas, with other activities, forms the economical basis of early medieval society, both in feed and other uses.