Las fronteras y sus ambigüedades: El sistema de alimentación Kosher en Barcelona

Vista senzilla d'ítem
dc.contributor.advisorContreras, Jesús
dc.contributor.authorHeitzmann, Florencia
dc.date.accessioned2015-10-16T15:00:48Z
dc.date.available2015-10-16T15:00:48Z
dc.date.issued2015-09
dc.descriptionMàster Oficial en Antropologia i Etnografia, Departament d'Antropologia, Facultat Geografia i Història, Universitat de Barcelona, Curs: 2014-2015, Director: Jesús Contrerascat
dc.description.abstractNo parece fácil saber cuántos miembros tiene la comunidad judía en Barcelona, unos datos apuntan a veinticinco mil personas (Comunidad Israelita de Barcelona, 2014), otros en mil doscientas familias (Jabad Lubavitch, 2014). Sea cual fuera la cifra de miembros, existe en la ciudad una manera de comer poco conocida pero bastante marginada: se trata de la Kashrut, o lo que es lo mismo, “comer correctamente”; una forma de concebir la alimentación a partir de los preceptos de la Torá. Seguida por millones de judíos en todo el mundo y muy presente en ciudades como París, Nueva York o Buenos Aires, en Barcelona parece esconderse de otras tantas maneras de comer.spa
dc.format.extent103 p.
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/2445/67310
dc.language.isospaeng
dc.rightscc-by-nc-nd (c) A Contreras, Jesús, 2015cat
dc.rights.accessRightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesseng
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es/
dc.sourceMàster Oficial - Antropologia i Etnografia
dc.subject.classificationJudaismecat
dc.subject.classificationJueuscat
dc.subject.classificationAntropologia de l'alimentaciócat
dc.subject.classificationUsos i costumscat
dc.subject.classificationBarcelona (Catalunya)cat
dc.subject.classificationTreballs de fi de màstercat
dc.subject.otherJudaismeng
dc.subject.otherJewseng
dc.subject.otherNutritional anthropologyeng
dc.subject.otherSocial life and customseng
dc.subject.otherBarcelona (Catalonia)eng
dc.subject.otherMaster's theseseng
dc.titleLas fronteras y sus ambigüedades: El sistema de alimentación Kosher en Barcelonaspa
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/masterThesiseng

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