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Doctoral thesis

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Publication date

1978-01-01

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cc-by, (c) Mangrané, 1978
Please use this identifier to cite or link to this item: https://hdl.handle.net/2445/142277

Los aceites vegetales comestibles

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Abstract

[spa] He elegido el tema sobre los aceites vegetales comestibles por dos razones fundamentales: la primera, por tratarse de uno de los productos agrícolas más importantes para la economía española; la segunda, para rendir homenaje póstumo a mi padre, Daniel Mangrané, quien consagró toda su vida al comercio y a la industria del aceite de oliva. Vislumbró en 1929 una solución global para la problemática del aceite de oliva, que, por una serie de circunstancias, no pudo llevarse a la práctica.

Subject

Olis vegetals, Indústria alimentària

Subject (English)

Vegetable oils, Food industry

Citation

Collections

Tesis Doctorals - Facultat - Economia i Empresa

Citation

MANGRANÉ MANGRANÉ, José María. Los aceites vegetales comestibles. [consulted: 14 of August of 2026]. Available at: https://hdl.handle.net/2445/142277

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