Noves formes de gentrificació: Els començos ecològics com a indicador de desigualtat social. Estudi comparatiu entre la zona nord i sud del barri del Raval en Barcelona

Abstract

Al barri del Raval de Barcelona cada dia és més habitual trobar als menús dels seus bars i restaurants hamburgueses veggies i altres àpats cuinats amb produc-tes de proximitat. Aquesta és una tendència a l’alça que molts altres districtes, tant a Europa com als Estats Units, estan experimentant. Però, l’apertura d’estes botigues especialitzades es troba molt lligada als gustos cosmopolites de la classe mitjana i a noves formes de gentrificació. Tal és la seua importància que, recentment, s’ha encunyat en anglès un terme que fa referència als canvis sociodemogràfics i físics que un barri experimenta a partir de la instal·lació d’estos nous establiments: supermarket greenlining. Partint del fet que el cèntric barri barceloní del Raval ha experimentat en les últimes dues dècades importants transformacions urbanístiques que han generat processos de gentrificació; en el present treball s’estudiarà la relació existent entre la incidència d’aquestes polítiques urbanes, culturals i socials i la localització dels comerços ecològics, i així determinar si aquesta genera desigualtats socio-espacials.