"Para poder vivir". prácticas y concepciones entorno a la recuperación de residuos alimentarios como estrategia de supervivencia

Abstract

Con la cantidad de alimentos que desecha el sistema de mercado como telón de fondo, así como con el actual contexto de crisis económica −en el que impera el paro, el trabajo precario y mal pagado, etc.−, se abordan las prácticas y concepciones entorno a la recuperación de residuos alimentarios como estrategia de supervivencia, tomada por algunas personas que se ven afectadas por las dificultades propias del momento en Barcelona. Para este fin se tienen en cuenta las causas por las que se propician los residuos alimentarios; las circunstancias que implican recurrir a ellos; su conceptualización social; veteranía, lugares, horarios, constancia, precauciones y dificultades en recuperarlos; los sentimientos que brotan ante esta manera de obtenerlos y vivir gracias a ellos; y las consideraciones frente a las medidas legales que chocan contra esta forma de procurarse el sustento.