Amb motiu del tancament d'estiu, la validació de documents es reprendrà a partir del 28 d'agost de 2026. Disculpeu les molèsties.
Con motivo del cierre de verano, la validación de documentos se reanudará a partir del 28 de agosto de 2026. Disculpad las molestias
Due to the summer closure, document validation will resume starting August 28, 2026. We apologize for any inconvenience.

Fitxers

657149.pdf (2.09 MB)

Tipus de document

Article

Versió

Versió publicada

Data de publicació

2015-11-15

Llicència de publicació

cc-by-nc-nd (c) Guerrero, Ricardo, 1943- et al., 2015
Si us plau utilitzeu sempre aquest identificador per citar o enllaçar aquest document: https://hdl.handle.net/2445/97364

Probiòtics i prebiòtics: la salut per dins

Títol de la revista

Autors

Director/Tutor

ISSN de la revista

Títol del volum

Recurs relacionat

Resum

Daniel Carasso (Salònica, 1905 - París, 2009) ha estat durant molts anys el president d'honor de la companyia de productes alimentaris Danone. El seu pare, Isaac, jueu sefardita, s'havia traslladat de Salònica a Barcelona en la primera dècada del segle xx i en aquesta ciutat, des del seu domicili del carrer dels Àngels, el 1919 va preparar i distribuir el primer iogurt comercial del món. I amb això, sense saber-ho, va començar l'era dels «probiòtics». El iogurt és l'aliment probiòtic per excel·lència...

Matèries

Probiòtics, Prebiòtics, Divulgació científica

Matèries (anglès)

Probiotics, Prebiotics, Science news

Citació

Col·leccions

Articles publicats en revistes (Biologia, Sanitat i Medi Ambient)

Citació

GUERRERO, Ricardo and BERLANGA HERRANZ, Mercedes. Probiòtics i prebiòtics: la salut per dins. Mètode. Revista de difusió de la investigació. 2015. Vol. 87, num. 122-123. ISSN 1133-3987. [consulted: 12 of August of 2026]. Available at: https://hdl.handle.net/2445/97364

Exportar metadades

JSON - METS

Compartir registre