Amb motiu del tancament d'estiu, la validació de documents es reprendrà a partir del 28 d'agost de 2026. Disculpeu les molèsties.
Con motivo del cierre de verano, la validación de documentos se reanudará a partir del 28 de agosto de 2026. Disculpad las molestias
Due to the summer closure, document validation will resume starting August 28, 2026. We apologize for any inconvenience.

Files

Alvarenga_1.pdf (20.53 KB)

Document type

Conference object

Publication date

2017-11-16

Publication license

cc-by-nc-nd (c) 1rautor et al., 2017
Please use this identifier to cite or link to this item: https://hdl.handle.net/2445/118994

Synergism effect of home cooking and ingredients enhance tomato polyphenols in Mediterranean sofrito

Journal Title

Authors

Director/Tutor

Journal ISSN

Volume Title

Related resource

http://hdl.handle.net/2445/118993

Description

Podeu consultar el III Workshop anual INSA-UB complet a: http://hdl.handle.net/2445/118993
Sessió 2. Pòster núm. 13

Subject

Tomàquets, Polifenols, Congressos

Subject (English)

Tomatoes, Polyphenols, Congresses

Citation

Collections

Jornades i Congressos (Facultat de Farmàcia i Ciències de l'Alimentació)
Comunicacions a congressos (Institut de Recerca en Nutrició i Seguretat Alimentària (INSA·UB))
Comunicacions a congressos (Nutrició, Ciències de l'Alimentació i Gastronomia)

Citation

ALVARENGA, J. F. R., et al. Synergism effect of home cooking and ingredients enhance tomato polyphenols in Mediterranean sofrito. Pòster presentat a: III Workshop anual INSA-UB “La Salut de la microbiota. Prebiòtics i probiòtics en nutrició animal i humana”. Universitat de Barcelona. Campus de l’Alimentació de Torribera. Facultat de Farmàcia i Ciències de l’Alimentació (16 de novembre de 2017).. [consulted: 15 of August of 2026]. Available at: https://hdl.handle.net/2445/118994

Export metadata

JSON - METS

Share record