Synergism effect of home cooking and ingredients enhance tomato polyphenols in Mediterranean sofrito

Vista senzilla d'ítem
dc.contributor.authorAlvarenga, J. F. R.
dc.contributor.authorWeatrin, V.
dc.contributor.authorQuifer Rada, Paola
dc.contributor.authorHurtado Barroso, Sara
dc.contributor.authorTorrado, Xavier
dc.contributor.authorLamuela Raventós, Rosa Ma.
dc.date.accessioned2018-01-11T16:27:47Z
dc.date.available2018-01-11T16:27:47Z
dc.date.issued2017-11-16
dc.descriptionPodeu consultar el III Workshop anual INSA-UB complet a: http://hdl.handle.net/2445/118993ca
dc.descriptionSessió 2. Pòster núm. 13cat
dc.format.extent2 p
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/2445/118994
dc.language.isoengca
dc.publisherUniversitat de Barcelona. Institut de Recerca en Nutrició i Seguretat Alimentària (INSA-UB)ca
dc.relation.ispartofPòster presentat a: III Workshop anual INSA-UB “La Salut de la microbiota. Prebiòtics i probiòtics en nutrició animal i humana”. Universitat de Barcelona. Campus de l’Alimentació de Torribera. Facultat de Farmàcia i Ciències de l’Alimentació (16 de novembre de 2017).
dc.relation.urihttp://hdl.handle.net/2445/118993
dc.rightscc-by-nc-nd (c) 1rautor et al., 2017
dc.rights.accessRightsinfo:eu-repo/semantics/openAccessca
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es/
dc.sourceJornades i Congressos (Facultat de Farmàcia i Ciències de l'Alimentació)
dc.subject.classificationTomàquetscat
dc.subject.classificationPolifenolscat
dc.subject.classificationCongressoscat
dc.subject.otherTomatoeseng
dc.subject.otherPolyphenolseng
dc.subject.otherCongresseseng
dc.titleSynergism effect of home cooking and ingredients enhance tomato polyphenols in Mediterranean sofritoca
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/conferenceObjectca

Fitxers

Paquet original

Mostrant 1 - 1 de 1
Miniatura
Nom:
Alvarenga_1.pdf
Mida:
20.53 KB
Format:
Adobe Portable Document Format
Descarregar

Col·leccions

Jornades i Congressos (Facultat de Farmàcia i Ciències de l'Alimentació)
Comunicacions a congressos (Institut de Recerca en Nutrició i Seguretat Alimentària (INSA·UB))
Comunicacions a congressos (Nutrició, Ciències de l'Alimentació i Gastronomia)